Cum să crești și să stochezi ceapa Crimeea și Yalta pe banda de mijloc?
Ceapa din țara noastră se cultivă peste tot. În diferite regiuni, anumite soiuri sunt populare, diferind în condiții de cultivare și gust. Ceapa Crimeea este lipsită de amărăciune neplăcută, ceea ce majoritatea dintre noi nu ne place atât de mult. Nu este dificil să crești această plantă, dar cum să păstrezi ceapa Yalta pentru a nu se deteriora este o întrebare care necesită studiu.
Caracteristicile soiului
Ialta, sau cum este denumită și arcul Crimeei, a fost adusă în peninsulă de călătorii în secolul al XIX-lea. Acesta este un reprezentant uluitor al speciilor plate Mader, cunoscute în întreaga lume. Este potrivit pentru utilizare în salate proaspete, deoarece nu are amărăciune. Descrierea soiului sugerează că în compoziție există puțin ulei esențial, datorită căruia mucoasele umane nu sunt iritate în timpul procesării. Este interesant faptul că astfel de proprietăți se păstrează doar la plantele care au crescut pe coasta de sud a peninsulei Crimeea.
O caracteristică caracteristică a cepei Yalta este o culoare roz sau violet a solzi de protecție. Dar solzi groase suculente au o culoare tradițională albă, în cazuri rare - roz pal. Pe un bec nu pot fi mai mult de 7 solzi suculente, a căror grosime este de aproximativ 7 milimetri. Forma capului este aplatizată, rotundă.
Ceapa de Ialta are o perioada de maturare indelungata. Sezonul de creștere al acestui soi este de 140-150 de zile din momentul apariției. Este potrivit pentru cultivare pe banda de mijloc, însă schimbarea condițiilor climatice va atrage după sine schimbarea gustului.
Trăsături distinctive
Crescătorii au făcut o treabă excelentă și au dezvoltat noi soiuri care arată ca ceapa de la Yalta. Acest lucru este folosit de vânzătorii fără scrupule care trec becuri similare cu acesta pentru Crimeea. Desigur, sunt lipsiți de toate proprietățile fratelui lor eminent. Pentru a nu dobândi un fals, trebuie să cunoașteți principalele caracteristici distinctive pe care le deține ceapa Yalta:
- numărul de fulgi suculenți în tăietură nu trebuie să fie mai mare de 7 bucăți;
- Ceapa adevărată de Yalta îi lipsește un miros caracteristic;
- acest soi nu provoacă lacrimare și nu irită membrana mucoasă, este confortabil să lucreze cu ea;
- atunci când eliminați o probă de gust, amărăciunea și amărăciunea nu sunt resimțite;
- capetele se coacă în iulie;
- durata de valabilitate a culturii recoltate nu depășește 5 luni.
Având în vedere acest din urmă fapt, putem spune cu siguranță că nu mai este posibil să cumpărați ceapă Yalta primăvara sau începutul verii, pur și simplu nu va dura până la acel moment.
Caracteristici în creștere
Ceapa Yalta este cultivată în răsaduri chiar și pe peninsulă. Pe banda de mijloc, fac la fel. Se obțin capete bune, de înaltă calitate, în 3-4 luni.Pentru a crește răsaduri, veți avea nevoie de cutii obișnuite concepute în acest scop. Un strat de sol fertil este turnat în ele și începe pregătirea semințelor.
Datele de însămânțare sunt de obicei la mijlocul lunii februarie. Pentru a accelera procesul de încolțire, semințele de ceapă Yalta sunt înmuiate timp de 2 zile în apă. Mai departe, acestea sunt uscate pentru a facilita semănatul. Grădinarii cu experiență așteaptă momentul când unele dintre semințe eclozează și abia apoi încep să le semene.
Șanțurile se fac în sol cu o adâncime de 1 centimetru. O distanță de 5 centimetri este lăsată între ei. Semințele sunt răspândite la o distanță de 1 centimetru unul de celălalt. Udarea cepei Yalta se realizează dintr-o sticlă pulverizată. În caz contrar, puteți spăla culturile. Cutia este plasată într-o cameră caldă, cu iluminare bună.
Imediat ce lăstarii de ceapă Yalta încep să apară, temperatura este menținută la +16 ° C în timpul zilei și nu mai mare de +10 ° C noaptea.
Pentru a crește ceapa Crimeea într-un mod răsad, solul nu trebuie să se usuce prea mult. Udarea este oprită exact cu o săptămână înainte de scufundarea în pământ deschis. În acest timp, răsadurile sunt întărite. În timpul zilei, casetele sunt scoase în stradă. Dacă nu există nici o amenințare de îngheț nocturn, atunci puteți părăsi plantele peste noapte.
În perioada de creștere a masei verzi, ceapa Yalta necesită un aport mare de nutrienți. O dată la 2 săptămâni, fertilizarea se realizează cu îngrășăminte minerale complexe. Scufundarea în sol deschis se realizează numai atunci când există deja 3 pene pe o plantă tânără, iar înălțimea sa este de 20 de centimetri. De regulă, aceasta durează 2 luni de la data semănării semințelor.
Caracteristici de îngrijire în aer liber
Pentru cultivarea cu succes a răsadurilor de ceapă Yalta, transplantul său se efectuează într-o zi răcoroasă și tulbure. În acest caz, plantele sunt mai puțin bolnave și sunt mai bine acceptate. Pentru a transplanta bulbi tineri, este necesar să tăiați rândurile pe un pat pregătit anterior și fertilizat toamna. Distanța dintre ele este păstrată de cel puțin 25 de centimetri.
Ceapa de Ialta este plantată la 10 centimetri una de alta. Adâncimea este aleasă aceeași la care au crescut în cutie. Conform acestei scheme, se pot planta până la 45 de răsaduri de ceapă Yalta pe 1 metru pătrat. Udarea trebuie să se efectueze dintr-un vas de udare echipat cu un spray. Aceasta se face în mod regulat până când plantele prind rădăcini. O săptămână mai târziu, se face prima hrănire cu îngrășăminte organice (soluție de mulleină sau excremente de pui).
În procesul de creștere, ceapa Yalta este hrănită în fiecare deceniu cu îngrășăminte cu potasiu-fosfor. Ei continuă să facă acest lucru până la sfârșitul lunii iulie. Pe parcurs, solul este desfăcut și buruienile sunt îndepărtate. De îndată ce vârfurile se îngălbenesc și se întind pe pământ, iar gâturile bulboase devin moi, este timpul să se recolteze.
Recoltarea și depozitarea
Becurile care au fost cultivate pe un teren trebuie conservate în mod corespunzător. Recoltarea începe mai târziu decât alte soiuri și cade în august sau la începutul lunii septembrie. Ceapa de Ialta se coace în acest moment și ajunge la stadiul de maturitate tehnică. Este imposibil să întârzie timpul de recoltare, deoarece din cauza ploilor de toamnă, acesta poate putrezi.
Pentru a evita probleme în timpul depozitării, ei încearcă să recolteze ceapa Yalta pe vreme uscată, când temperatura încă nu a scăzut sub + 10–15 ° С. În camera în care va fi depozitată cultura, se are în vedere o umiditate ideală a aerului de 50%. Este permisă depozitarea cepei într-un apartament dacă temperatura nu este prea ridicată.
După ce becurile sunt scoase din grădină, sunt bine uscate, apoi încep să țese împletituri. Ceapa de Yalta este țesută împreună folosind propriile blaturi. Sunt cunoscute multe tehnologii de țesut, pe care trebuie să le preferi este o chestiune pe gustul tău.Pentru ca capetele să nu se atingă între ele, acestea sunt suspendate în pivniță din tavan și lăsate pentru depozitare.
Chiar dacă s-au creat condiții ideale și s-au selectat cu atenție spațiile, recolta dvs. nu va dura mai mult de 5 luni, prin urmare, în acest timp trebuie să încercați să o realizați.
Printre soiurile de salată, liderul de ceapă Yalta, a cărui cultivare răspândită câștigă avânt, este lider. Se remarcă prin gust excelent și este lipsit de dezavantaje majore. Doar mulți oameni au observat că achiziționarea de puieți în Crimeea în perioada sărbătorilor și apoi creșterea lor în dacha, se dovedește a fi un produs nu atât de gustos. Motivul este că ceapa Crimeea, a cărei cultivare a început să fie practicată recent pe banda de mijloc, tinde să schimbe caracteristicile în funcție de locul de creștere. Și nu o face în bine. Prin urmare, nu ar trebui să vă plângeți și să căutați motivele eșecurilor dvs. - ele sunt inerente genetic în plantă. Ceapa reală Yalta poate fi cultivată doar pe coasta de sud a Crimeei.
Apropo, cultura de grădină are doar o relație indirectă cu numele orașului Yalta. De fapt, nu a fost crescut în acest loc și aproape nimeni nu este angajat în agricultură în orașul stațiunii. Cel mai probabil, ceapa a fost achiziționată în vecinătatea Ialta de călători în timpul vacanțelor, de unde și numele.
Caracteristicile altor soiuri de ceapă care au fost cultivate în zonă și care au fost exportate în alte regiuni pentru cultivare nu se schimbă atât de dramatic. Dar fermierilor din Crimeea le place: un astfel de fel de asigurare împotriva contrafacerilor. Dacă o persoană vrea să se bucure de un produs sănătos și gustos pe masa sa și, în același timp, să nu vărsă lacrimi de crocodil, atunci cu siguranță va cumpăra bunuri de la ei.
Perioada de valabilitate i-a făcut pe oameni să se gândească la cum să păstreze ceapa Yalta mai mult decât perioada prescrisă pentru a-și putea găti capodoperele culinare. Atunci a apărut ideea conservării și decapării sale. Desigur, aceasta nu mai este o ceapă proaspătă, cu toate acestea, dacă este pregătită corect, nu își pierde proprietățile și poate fi folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare.
