Top 5 rase de ovine lactate și principalii lor indicatori, dezvoltarea industriei în Rusia
Creșterea oilor a fost una dintre cele mai importante și profitabile ramuri ale agriculturii încă din cele mai vechi timpuri. Oaia este un animal calm și docil, oferind unei persoane multe produse - lână, carne, grăsime coadă grasă, piele de oaie și lapte. În ciuda productivității scăzute, rasele de ovine lactate au perspective de dezvoltare. Laptele lor este utilizat pentru brânzeturi de înaltă calitate și scumpe - brânză moale feta, ricotta și feta, pecorino învechit, roquefort picant cu mucegai.
Razele populare de ovine pentru lapte și principalii lor indicatori
Înainte de a lua în considerare rasele lactate, trebuie menționat faptul că nu există soiuri extrem de specializate ale acestor animale. Toate oile dau lapte după miel, singura întrebare este cantitatea sa. Există rase care sunt capabile să producă un pic mai mult din acest produs valoros decât altele. Prin urmare, toate aparțin soiurilor mixte: carne și lactate, carne și piele, oferind carne și lână de înaltă calitate, etc.
Frisone de est
Este o rasă versatilă originară din Germania. Laptele frisone est este utilizat pentru a face brânză ricotta și roquefort.
Tsigayskaya
Cea mai veche rasă are următoarele caracteristici:
Askanian
Această rasă ucraineană oferă cel mai mare merino cu un lână fină și următoarele diferențe:
Romanovskaya
O rasă universală rusă de lungă durată, adesea folosită ca rasă de carne, precum și pentru producerea de piei de înaltă calitate.
Balbasskaya
Este vorba despre animale mari de munte, deseori întâlnite în Caucaz.
Fiecare dintre rasele lactate ale acestor animale de fermă are propriile avantaje și dezavantaje, astfel încât există o alegere largă pentru formarea efectivului. Femelele lactate pot fi selectate pentru o varietate de caracteristici, de la producția de lapte la cerințele nutriționale și condițiile de viață.
Caracteristici ale conținutului
Oile sunt animale de turmă, astfel că unii oameni pot avea impresia că este suficient să-i alunge spre pășune pentru hrană. Totuși, acest lucru nu este suficient. Desigur, hrana suculentă este baza dietei oilor, prin urmare, nu se poate face fără pășunatul și pregătirea unei cantități mari de fân de înaltă calitate pentru iarnă. Cu toate acestea, oile lactate trebuie să li se asigure un furaj compus mai nutritiv, precum și suplimente minerale și apă potabilă curată.
În același timp, hrana produsă de întreprinderi pentru capre sau cai nu este potrivită pentru ovine. Acestea conțin cupru, care se acumulează în ficat și devine treptat cauza toxiinfecției. Prin urmare, pentru oile lactate și alte rase ale acestor animale, este necesar să achiziționați furaje specializate produse de producători cu experiență.
Oile sunt conduse către pășuni numai după ce roua s-a topit sau iarba se usucă după ploaie, deoarece iarba umedă provoacă fermentarea în tractul gastro-intestinal. Cu toate acestea, animalele ar trebui să aibă întotdeauna acces gratuit la apă. În timpul iernii, la furaj se adaugă culturi de rădăcini, iar fânul ar trebui să fie leguminoase, deoarece pentru o aprovizionare constantă cu lapte, alimentele trebuie să fie abundente și echilibrate.
Reguli de muls
Oile sunt mulse atât în pășune, cât și în grajd, dar este mai bine să faceți acest lucru într-o cușcă specială, astfel încât animalul să se comporte mai calm. Este mai bine să luați recipiente adânci pentru colectarea laptelui, deoarece oile le pot întoarce ridicând și coborând picioarele posterioare. De asemenea, este necesar să scurgeți laptele mai des, deoarece poate intra în el murdărie din lână. Contaminarea cu bălegar nu este neobișnuită, deoarece oile își pot goli intestinele la un moment nepotrivit. Oile au mici neplăceri, așa că trebuie să te adaptezi la muls, alegând o poziție potrivită pentru tine și pentru fiecare animal. Puteți laptele în felul următor:
- În spatele femelei.
- Lateral.
- Călărește animalul. Acest lucru face mai ușor să-i restricționeze mișcările atunci când mulge în pășuni și mers pe jos.
Oile oferă o cantitate modestă de lapte, dar nu încercați să goliți ugerul până la ultima picătură. În timpul mulsului, este necesar să acționați rapid, dar cu atenție și cu atenție, fără a fi supărat inutil, pentru a nu irita femela. Așa că va da laptele mai bine.
Cât lapte dă oaie pe zi?
Productivitatea oilor este determinată prin măsurarea laptelui aspirat de miei. Pentru aceasta, gunoiul este cântărit înainte și după hrănire la intervale regulate timp de 48 de ore.
Fiecare rasă de ovine produce o cantitate diferită de lapte, astfel încât se poate da doar o medie. Fiecare animal care alăptează este capabil să producă 1200 ml lapte în 24 de ore. În perioada de alăptare, o oaie lactată este capabilă să producă până la 140 de litri de lapte gras și sănătos.Conținutul de grăsimi ajunge la 9%, iar compoziția conține zeci de vitamine și minerale.
Creșterea oilor de lapte în Rusia
Pentru țările mediteraneene și altele, creșterea oilor de lapte este o practică veche de secole. În același timp, în Federația Rusă, creșterea oilor de lapte, ca industrie independentă, nu există. Doar în zonele muntoase există o practică de a face brânzeturi din lapte de oaie, iar în țară, creșterea ovinelor este utilizată exclusiv în scopul obținerii cărnii, grăsimii, lânii și piei de oaie și smushki.
Motivul pentru utilizarea insuficientă a creșterii de ovine lactate este lipsa tradiției, precum și caracteristicile climatice și geografice. În mod ideal, turmele de oi pasc în zonele muntoase și de stepă, iar o parte din Rusia sunt pădurile și stepa pădurii, cu un climat umed și rece.
Cu toate acestea, creșterea oilor de lapte este o industrie extrem de promițătoare dacă luăm în considerare sancțiunile care au blocat fluxul de brânzeturi scumpe, cum ar fi Roquefort și Pecorino în țară. Producătorii și amatorii de brânzeturi profesioniști din Rusia au șansa de a umple energic nișa vacantă, prin urmare, creșterea oilor de lapte este o modalitate rațională de dezvoltare a agriculturii și o modalitate de a-și crea propriile produse competitive.
