TOP 3 rețete pentru gătitul vinetelor cu ardei și roșii pentru iarnă

Când faceți preparate, are sens să acordați atenție vinetelor cu roșii și ardei pentru iarnă. Rețeta acestui fel de mâncare este simplă. Acest gol poate decora perfect masa iarna. Vinetele gătite în acest fel au un gust parfumat, dar înțepător.

Caracteristici de recoltare a vinetelor cu roșii și ardei pentru iarnă

Aceste legume pot fi preparate într-o varietate de moduri. Ei merg bine cu o varietate de alimente. Vinetele de vinete sunt potrivite nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru o masă festivă.

Astfel de semifabricate sunt bine depozitate și atunci când sunt folosite după luni, nu își pierd gustul și calitățile nutritive.

Pregătirea legumelor și a recipientelor

Pentru a pregăti produsul, veți avea nevoie de borcane sterilizate. Pot fi preparate prin aburire sau prin oricare dintre celelalte metode existente.

Legumele trebuie cojite și spălate în conformitate cu cerințele din rețetă.

Cele mai delicioase rețete de gătit

Există diverse rețete pentru a face semne de vinete. Următoarea este despre cea mai populară dintre ele.

O cale ușoară pentru iarnă

Reteta recomandata aici este o reteta simpla dar delicioasa. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 450 g vinete;
• roșii proaspete de dimensiuni medii - este suficient să pregătești 3 bucăți;
• trebuie să luați unul sau doi ardei dulci;
• usturoi - 3 dinți de dimensiuni medii;
• o jumătate de păstăi de chili;
• vasul trebuie asezonat cu ierburi - puteți folosi pătrunjel;
• sarea trebuie folosită grosieră, va lua o lingură mare;
• trebuie să folosiți ulei vegetal rafinat în cantitate de 1 lingură.
• pentru gătit, veți avea nevoie de nouă la sută oțet - va trebui să luați 7 lingurițe.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune metode de a usca prunele acasă

Cantitatea indicată de ingrediente este necesară pentru prepararea unui litru de produs.

Pentru a vă pregăti, va trebui să faceți următoarele:

1. Vinetele se spală, se lasă să se usuce și se taie în felii îngrijite. Mai mult, grosimea lor trebuie să fie de un centimetru.
2. Acum trebuie să tăiați ardeiul copt decojit și spălat în fâșii.
3. Fiecare cui de usturoi este împărțit în trei părți.
4. Pătrunjelul este spălat, apoi dezasamblat în ramuri separate.
5. Pentru a pregăti o farfurie, trebuie să fierbeți apa într-o cratiță. Ar trebui să fie ușor sărat.
6. Mai întâi, puneți vinetele în tigaie. Trebuie să fie fierte nu mai mult de 3-4 minute. Faceți-o la foc mic.
7. Borcanele sterilizate ar trebui să fie deja pregătite până în acest moment.Ardeiul iute se pune pe partea de jos, se adaugă piper bulgar, se adaugă bucăți de usturoi, crengute de pătrunjel.
8. La stabilirea cearcănelor, cercurile de roșii se așează între ele, adăugând componentele rămase: ardei dulci și fierbinți, pătrunjel, usturoi.
9. Când borcanul este complet umplut, piesa de lucru este sărată și se adaugă puțin ulei vegetal.

După aceea, este necesar să sterilizați. Pentru a face acest lucru, puneți un prosop pliat în trei în partea de jos a tigaiei cu apă. Pe el se pune un borcan, pe care se așază un capac deasupra. Apa trebuie să ajungă la umerii borcanului. Puneți cratița la foc mediu și lăsați la foc mic timp de 40 de minute. Acest timp este socotit din momentul în care apa începe să fiarbă. Pe măsură ce se fierbe, trebuie să o reîncărcați.

Înainte de a strânge borcanul, adăugați oțet.

Borcanul trebuie învelit cu un prosop și păstrat cu susul în jos până se răcește complet.

Vinetele coapte cu ardei și roșii

O altă opțiune pentru recoltarea vinetelor este utilizarea lor la cuptor. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza următoarea rețetă.

Ingrediente obligatorii:

• este necesară o vinetă;
• 2 rosii;
• un ardei gras;
• în plus, aveți nevoie de componente adăugate la gust - acestea includ: piper negru măcinat, brânză feta, ierburi, sare și usturoi.

Aruncă o privire de asemenea

Rețeta pentru a face un hodgepodge cu ciuperci pentru iarnă îți va linge degetele

Procesul de gătit este următorul:

1. Cele albastre sunt tăiate în bucăți. Trebuie sărate. Acest produs este plasat într-un coliator și lăsat să se scurgă. Este suficient să petreci 20 de minute pentru asta.
2. Puneți cercurile pe o foaie de copt și coaceți.
3. Pielea este îndepărtată de roșii. Pentru a face acest lucru, acestea sunt decolorate, apoi tăiate în inele.
4. Ardeiul se coace separat, apoi se taie cubulețe.
5. Se toacă usturoiul și ierburile.
6. Brânza este sfâșiată cu mâna în bucăți de dimensiuni potrivite.
7. Puneți cercul în succesiune: usturoi, roșii, topiți-le cu cuburi de piper tocat. Dacă este necesar, condimentează cu o cantitate adecvată de sare și piper.

Pune o bucată de brânză feta și câteva verdeață deasupra.

Vinete integrale, ardei dulci, roșii marinate pentru iarnă

Această rețetă este preparată fără sterilizare.

ingrediente:

• vinete mici;
• roșii;
• niște piper dulce;
• nevoie de ceapa;
• veți avea totuși nevoie de sare, zahăr, ulei vegetal și oțet.

Progresul gătitului:

1. Vinetele nu sunt tăiate și greu decojite. Este suficient să tăiați coadavii.
2. Cojiți și spălați ceapa și ardeii.
3. Pentru gătit este necesar un recipient emailat. Vinetele mixte, ceapa și ardeii se pun pe fund. Deasupra se pune un strat de roșii mărunțite.
4. Este necesar să preparați separat marinada și să turnați compoziția preparată cu ea.
5. Acest amestec este fiert timp de 30-40 de minute până la fiert. Aceasta se face la foc mic.

Marinada necesită:

• sare și zahăr, luat câte o lingură. linguriţă;
• se adaugă ulei vegetal și oțet conform art. linguriţă.

Rămâne să adăugați puțină apă amestecului rezultat (2 linguri)

Legumele gătite se introduc în borcane sterilizate pre-pregătite. Amestecul se toarnă foarte bine cu marinată proaspăt fiartă.

Apoi, conservele sunt rulate.

Cum se păstrează corect piesele

Vinetele murate trebuie păstrate la rece și la întuneric.