19 rețete simple pentru prepararea compotului de chokeberry pentru iarnă

Compoturile din chokeberry obișnuite, sau chokeberry, preparate pentru iarna rece, cu aditivi variați, conform unor rețete simple dovedite, vor decora o sărbătoare festivă și o cină obișnuită. Există o multitudine de opțiuni, fiecare gospodină va putea găsi cea ideală pentru familia ei. Cantitatea de zahăr poate fi variată în funcție de faptul că gospodăriei îi place mai dulce sau nu.

Principii generale pentru a face compot de chokeberry negru pentru iarnă

Blackberry are un gust de tartă deosebit. Puteți scăpa de astringența excesivă plasând fructele la congelator pentru câteva zile.

O altă opțiune pentru a reduce astringența este pre-albirea. În plus, acest lucru oferă boabelor o moale.

Caracteristici ale alegerii ingredientelor

Ciocolată coaptă se ia pentru băutură. Înainte de gătit, materiile prime sunt sortate, îndepărtând boabele deteriorate și uscate. Este mai bine să separați rowan de crengute, deși unele rețete permit utilizarea întregii pensule.

Cum să pregătiți corect containerele pentru începutul procesului?

Pentru preparare, de obicei iau borcane de sticlă sau sticle. Recipientele sunt curățate complet cu sifon, spălate și apoi sterilizate. Fierbeți capacele câteva minute înainte de utilizare.

Cum să faci compot de chokeberry acasă?

Nu este dificil să preparați și să păstrați o băutură din fructe de pădure, este suficient să respectați principiile de bază.

Componentele și volumul lor sunt modificate pe baza dorințelor degustătorilor.

Cea mai ușoară rețetă fără sterilizare pentru un borcan de 3 litri

Pentru a obține 3 litri de bulion excelent de visiniu, trebuie să luați:

• mure - 400 g;
• zahăr - 400 g;
• apă.

Ordinea de conserve este dată mai jos:

1. Materiile prime selectate sunt clătite, decolorate, introduse într-o sticlă.
2. Se toarnă zahăr pe primul strat.
3. Recipientul este umplut cu apă clocotită până la margine și sigilat.

Cu mere

Această băutură are un miros subtil și o ușoară amabilitate. Pentru a pregăti o delicatesă, trebuie să luați un recipient cu un litru:

• mure - 100 g;
• 1 măr;
• zahăr - 100 g;
• apă - 800 ml;
• acid citric - 1 gram.

Trebuie să pregătiți un compot delicios de vitamine conform următoarelor instrucțiuni:

1. Fundul este acoperit cu un strat de boabe spălate, urmate de felii de mere fără piele și semințe.
2. Se toarnă apă clocotită peste un sfert de oră, se toarnă într-un recipient.
3. Fierbeți siropul din lichidul scurs, zahărul și acidul citric timp de câteva minute.
4. Recipientul este umplut cu o soluție și laminat.

Cu adaos de rowan roșu

O băutură răcoritoare excelentă se va dovedi dacă luați un amestec cu cenușă obișnuită de munte ca materie primă. Dacă produsul final pare puțin acru, atunci îndulciți-l.

Lista componentelor:

• chokeberry - 250 g;
• cenușă roșie de munte - 250 g;
• zahăr - 500 g;
• apă - 2,5 litri.

Instrucțiunea este prezentată mai jos:

1. Materiile prime sunt distribuite în sticle.
2. Se fierbe siropul timp de 5 minute.
3. Soluția este turnată în containere în partea de sus și sigilată.

Cu cireș și frunză de cireș

O compoziție interesantă este făcută prin combinarea murei și cireșului. Pentru a da băuturii o aromă de cireș, ei iau fructele singure, sucul și chiar frunzele.

Ingrediente ale unei băuturi încântătoare cu miros:

• chokeberry - 600 grame;
• suc de vișine - 250 ml;
• cireș - 150 g;
• frunza de cireș - 12 bucăți;
• zahăr - 500 g;
• apă.

Conserve după cum urmează:

1. Aronia și cireșele sunt decolorate, distribuite în sticle.
2. Frunzele de cireș se toarnă cu jumătate de litru de apă clocotită și se răcește.
3. În continuare, trebuie să încălziți apa îndulcită, să turnați sucul de cireș și decoctul frunzelor; amestecul se fierbe 5 minute.
4. Soluția este turnată, recipientul este sigilat.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 2 rețete pentru prepararea compotului de mere acre pentru iarnă

Cu cătină

Stocă un produs vitaminic uluitor, luând ca bază bază chokeberry și cătină.

Pentru 3 litri, sunt necesare următoarele componente:

• mure - 200 g;
• cătină - 300 g;
• zahăr - 200 g;
• apă.

Conserve în acest fel:

1. Materiile prime sunt distribuite în sticle.
2. Fierbeți siropul aducând apa clocotită la fierbere.
3. Recipientul este umplut cu o soluție de fierbere.
4. Recipientele umplute sunt sterilizate timp de o jumătate de oră și sigilate.

Cu coacăz negru

„Vitamina bomba” se obține amestecând mure cu coacăz.

Pentru 1 litru luați:

• chokeberry - 100 g;
• coacăz negru - 120 g;
• zahăr - 150 g;
• apă - 800 ml.

Conserve fără prea mult efort ca acesta:

1. Materiile prime spălate sunt puse în vase, se adaugă zahăr.
2. Se pune la foc mic, se amestecă ușor, încercând să nu se preseze tare, până când fructele dau suc.
3. Se adaugă apă, se pune la fiert și se gătește 5 minute.
4. Puneți amestecul într-un borcan, rulați-l.

Cu menta

O conservare minunată se va dovedi dacă componenta principală este completată cu plante aromate. Cireșele cu frunze trebuie clătite mai întâi, scuturați picăturile.

Astfel de produse vor ajuta la prepararea a 3 litri:

• chokeberry - 3 pahare;
• verdeață de mentă - 2 crengute;
• zahăr - 2 căni;
• apă - 2,8 litri.

Conserve în următoarea secvență:

1. Fructele, verdeturile sunt distribuite în recipiente.
2. Adăugați apă clocotită timp de 15 minute.
3. Apa este îndepărtată într-un bol, încălzită, îndulcită.
4. Recipientul este umplut cu soluție fierbinte, sigilat.

Cu pere

Dacă doriți să obțineți o nuanță fructată ușoară, luați o pere ca altă componentă. Un avantaj suplimentar al acestei combinații este că astringența este îndepărtată.

Ingrediente pentru un borcan de un litru de royan royan negru de pere:

• fructe de padure - 100 g;
• pere - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• apă - 800 ml.

Compotul pentru gătit ar trebui să fie astfel:

1. Componenta principală este înroșită timp de 3 minute.
2. Perele se spală, se taie, se elimină semințele.
3. Materiile prime sunt distribuite în bănci, sunt umplute cu apă clocotită timp de 2 ore.
4. Lichidul se scoate în tigaie, se adaugă zahărul, se fierbe 5 minute.
5. Soluția este distribuită între borcane, sigilate.

Cu zmeura

Când recolta de zmeură este coaptă în grădină, puteți combina cu ușurință fructele de pădure pentru un rezultat delicios.

Sunt necesare următoarele componente:

• chokeberry - 400 g;
• zmeură - 150 g;
• zahăr - 120 g;
• apă - 270 ml.

Tehnologia este prezentată mai jos:

1. Zmeura se spală bine.
2. Aronia blanch timp de 3 minute.
3. Produsele sunt plasate în borcane în straturi.
4. Aduceți siropul din apă și zahăr la fierbere, turnați într-un recipient.
5. Băncile sunt sterilizate timp de 10-15 minute și rulate.

Cu ranetki

Ranetki sunt numite în alt mod mere paradis. Adăugat la conservare, diversifică plăcut băutura.

Produse pentru 3 litri de preparare de vitamine:

• mure - 300 g;
• ranetki - jumătate de kilogram;
• zahăr - 3 căni;
• apa - 2 l.

Conserve conform instrucțiunilor:

1. Produsele spălate sunt introduse într-un recipient.
2. Se toarnă apă clocotită peste piesa de prelucrat timp de 10 minute.
3. Infuzia se toarnă într-un bol, se adaugă zahăr și se încălzește.
4. Soluția este umplută în borcane și sigilată.

Cu prune de cireș

Iubitorii de nuanțe luminoase vor aprecia băutura visinie.

Componente:

• chokeberry - 400 g;
• prune de cireș - 600 g;
• zahăr - 300 g;
• apa - 2 l.

Când faceți conserve, efectuați următorii pași:

1. Ingredientele spălate se pun într-un borcan, se toarnă cu apă clocotită timp de 10 minute.
2. Infuzia se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se fierbe timp de 3 minute.
3. Soluția este umplută până la partea de sus a recipientului, sigilată.

Cu struguri

Absolut orice soi de struguri este potrivit pentru un compot uimitor.

Componente:

• chokeberry - 300 g;
• struguri - o liră;
• zahăr - 1,5 căni;
• apa - 2 l.

Piesa de prelucrat este realizată după cum urmează:

1. Fructele spălate sortate sunt introduse într-un borcan.
2. Se fierbe siropul dulce timp de 3 minute.
3. Soluția este turnată într-un borcan, rulată.

Cu păducel

Componenta principală merge bine cu păducel. Puteți diversifica cu condimentele preferate.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 10 rețete pentru compot de pere cu și fără acid citric pentru iarnă, cu și fără sterilizare

Pentru un recipient de trei litri, luați:

• chokeberry - 1 pahar;
• păducel - 2 pahare;
• apa - 2,5 l;
• zahăr - 750 g;
• cuișoare, cardamom, anason stelar - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas sunt prezentate mai jos:

1. Materiile prime sunt plasate în borcane.
2. Se toarnă apă clocotită peste o jumătate de oră.
3. Infuzia se scurge, se introduc zahărul, condimentele și se aduc la fiert.
4. Soluția este turnată în recipiente, sigilată.

Cu portocaliu

Pentru cunoscătorii de exotici, este potrivită o rețetă cu fructe tropicale.

Pentru o piesă de trei litri, luați:

• chokeberry - jumătate de kilogram;
• 1 portocaliu;
• zahăr - o liră;
• acid citric - 1 linguriță;
• apă - 2,5 litri.

Pregătiți un bulion de ryabin portocaliu-negru după cum urmează:

1. Distribuie fructele de pădure și fructele în borcane.
2. Componentele se toarnă cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
3. Se fierbe siropul din apa scursă cu adăugarea de zahăr și acid citric timp de 5 minute.
4. Soluția este distribuită între borcane, sigilate.

Cu lămâie

Fructul galben aduce o amărăciune caracteristică, în plus, are proprietăți conservante, adică adăugarea a doar câteva felii de fructe va crește conservarea răsucirii.

Ingredientele pentru 3 L sunt enumerate mai jos:

• chokeberry - 300 g;
• lamaie - 2 felii;
• zahăr - 1 pahar;
• apă - 2,5 litri.

Twist este pregătit conform următoarelor tehnologii:

1. Boabele se toarnă în apă clocotită.
2. Gatiti 5 minute, adaugati zaharul.
3. Aduceti din nou la fiert si adaugati lamaia.
4. Ultima dată este adusă la fierbere, turnată în borcane, rulată.

Cu un ghimpe

Un plus excelent la cină sau prânz va fi un decoct cu adăugarea de spini.

Pentru trei litri trebuie să luați:

• chokeberry - 200 g;
• sloe - 200 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 2,5 litri.

Tehnica este prezentată mai jos:

1. Materiile prime sunt turnate cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahărul și se încălzește.
3. Soluția este turnată în borcane și sigilată.

Cu prune „trei minute”

Marele avantaj al delicatesei este viteza de preparare. Materia primă nu necesită o pregătire specială: nu este necesară eliberarea prunelor de semințe, este suficient să clătiți și să îndepărtați cele deteriorate.

Luati pentru un borcan de trei litri:

• chokeberry - 200 g;
• prune - 300 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 2,5 litri.

Când gătiți, urmați instrucțiunile de mai jos:

1. Componentele sunt introduse într-un recipient, turnate cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
2. Se toarnă apă într-un bol, se adaugă zahăr, se fierbe timp de 3 minute.
3. Siropul se toarnă în borcane, sigilat.

Într-o aragaz lentă de chokeberry congelată

Dacă există un congelator acasă, atunci fructele de pădure pot fi păstrate în ea, fără practic pierderea proprietăților utile. Pentru compot, materiile prime nu sunt decongelate în prealabil.

Pe un bol multicooker de cinci litri, luați următoarele:

• chokeberry - 400 g;
• zahăr - 350 g;
• lămâie - jumătate;
• apă - 4,5 litri.

Gătiti după cum urmează:

1. Componentele sunt așezate într-un aragaz lent și gătite timp de o oră, dacă s-a turnat apă rece, de obicei acest lucru corespunde modului "supă".
2. Dacă utilizați apă clocotită, timpul de gătire este redus la 20 de minute.
3. Capacul este ținut închis în timpul gătitului.
4. Băutura este lăsată să se prepară: nu scoateți capacul până când lichidul nu s-a răcit.

Într-un vas cu scorțișoară

Scorțișoara va oferi compotului un miros delicios picant.

Băutura necesită:

• chokeberry - 300 g;
• zahăr - 250 g;
• scortisoara macinata - o ciupitura;
• apa - 2 l.

Pregătiți-vă astfel:

1. Apa este fiartă, se adaugă ingredientele.
2. Gatiti 15 minute, acoperit bine.
3. Insistați la 4 ore, apoi puteți bea.

Reguli pentru depozitarea compoturilor de fructe negre

Compotul, fiert direct pentru servire, se păstrează la frigider până la cinci zile.

Bidoanele învelite sunt depozitate într-un subcamp sau într-un alt loc potrivit pentru cel mult 2 ani. Este important să protejați piesele de prelucrat împotriva razelor solare directe și să nu le așezați în apropierea dispozitivelor de încălzire.

Compoturile de mure sunt o modalitate minunată de a păstra vitaminele și de a păstra o „bucată de vară” pentru sezonul rece.

Compunând combinații diferite de produse cunoscute, puteți degusta diferite băuturi la gust, dar la fel de sănătoase în fiecare zi.