TOP 6 rețete pentru prepararea sucului de dovleac-morcov pentru iarnă
De obicei, în perioada rece, corpul uman este slăbit și trebuie stimulat. O băutură de dovleac și morcov este ideală în acest scop. Produsul, umplut cu vitamine, restabilește rezistența. Culoarea strălucitoare te va înveseli. Există multe rețete pentru a face suc de dovleac-morcov pentru iarnă. Fiecare individ va putea alege o piesă de lucru pe placul său.
Caracteristici pentru a face suc din morcovi și dovleac
Gospodinele experimentate recomandă respectarea acestor reguli atunci când creați o băutură:
- Luați dovleac și suc de morcovi în cantități egale.
- Dacă piureul de dovleac este dulce, atunci nu trebuie să puneți zahăr granulat.
- Folosiți numai apă îmbuteliată fiartă.
- Turnați suficientă apă pentru a obține băutura din consistența dorită.
- Se adaugă zahăr alb după gust.
- Produsul finit este turnat imediat în containere și trebuie pasteurizat.
Nerespectarea a cel puțin unei reguli va conduce la o aprovizionare rapidă a piesei.
Beneficiile sucului de morcov și dovleac
Dovleacul și morcovii sunt comori de nutrienți. Ambele legume conțin:
- Beta-carotenul este un puternic antioxidant care ajută la curățarea organismului de toxine și metale grele. Substanța restabilește vederea.
- Acidul ascorbic, care ajută o persoană să reziste la răceli.
- Vitaminele și oligoelementele care întăresc sistemul nervos, îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, normalizează metabolismul.
Cel mai important, băutura cu vitamine previne apariția celulelor canceroase.
Selectarea și prepararea ingredientelor principale
Este necesar să alegeți doar legume și fructe coapte, proaspete, fără deteriorare sau putregai. Sunt spălate bine, decojite, tăiate în bucăți.
Cerințe de ambalare
Este mai bine să luați borcane mici de sticlă. Produsul finit este turnat în recipiente sterilizate. Sunt închise cu capace de plastic strânse sau învelite.
Metode de gătit
O băutură cu adaos de morcovi și dovleac este preparată simplu și rapid. Dar rezultatul final este un produs gustos și sănătos. Există mai multe opțiuni de gătit, fiecare cu un efort minim.
O reteta clasica pentru iarna
Puneți dovleacul și morcovii într-o cratiță cu pereți groși, adăugați un pahar cu apă, zahăr alb. Amestecă totul, gătește o jumătate de oră. Încălziți masa cu o zdrobitură. Se adaugă apă, acid citric, se fierbe 5 minute.
Dacă doriți, lamaia este înlocuită cu orice suc de citrice, apoi sucul va deveni mai util.
Fără sterilizare
Unele gospodine preferă să facă fără pasteurizare, această rețetă este pentru ei. Grăbiți dovleacul și morcovii printr-o răzătoare fină. Strângeți sucul din piure într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahăr granulat, turnați în apă. Se fierbe produsul, se toarnă în borcane. Puneți piesa de lucru răcită la rece.
Cu zahăr și lămâie
Gratiți morcovii, treceți dovleacul printr-o răzătoare cu găuri fine. Stoarceți sucul din piureul de legume și lămâie într-o cratiță, fierbeți timp de 3-5 minute. Acest gol va deveni doar un salvator de salvare pentru prevenirea în timpul epidemiilor de gripă și ARVI.
Cu portocaliu
Puneți morcovii, dovleacul într-o cratiță de teflon, adăugați apă. Cojiți portocalele, aruncați coaja cu legumele. Se macină pulpa într-o mașină de tocat carne, se adaugă în recipient. Gătiti conținutul său până când morcovii sunt moi. Se răcește masa, se freacă printr-o strecurătoare. Puneți din nou cratița pe foc, adăugați zahărul alb și dați la fiert.
Cu mere
Pentru a prepara această băutură, trebuie să luați fructe și legume într-un raport 2: 1.
Stoarceți sucul din morcovi, mere, dovleac într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, fierbeți timp de 2-3 minute.
Cu caise uscate
Turnați morcovii, dovleacul, caisele uscate într-o cratiță cu apă, gătiți până la fraged. Se macină ingredientele cu un blender, se adaugă zahăr granulat, acid citric, apă. Aduceți masa la fierbere.
Fructele uscate vor oferi băuturii finite un gust plăcut.
Reguli pentru păstrarea sucului de dovleac-morcov
Băutura de vitamine este păstrată la frigider sau pivniță, cu o umiditate a aerului de maximum 75%, în conformitate cu regulile:
- Evitați lumina directă a soarelui.
- Asigurați-vă că nu există o scădere bruscă a temperaturii.
- Evitați înghețarea produsului.
Conservele deschise se păstrează la frigider pentru cel mult trei zile.
Perioada de valabilitate a produsului
Produsul finit își păstrează gustul și proprietățile utile nu mai mult de doi ani.
Băutura de dovleac-morcov va oferi unei persoane vigoare, va ajuta la rezistența la răceli și viruși. Dar nu ar trebui să fie utilizat de persoanele cu boli cronice și predispuse la reacții alergice. Este mai bine pentru o persoană complet sănătoasă să bea o jumătate de pahar de suc dimineața pe stomacul gol.
În timpul epidemiilor de gripă - un pahar dimineața și seara. După ce bei cursul timp de 10-14 zile, trebuie să faci o pauză de o lună.
