Cele mai bune rețete pentru gătitul vinetelor cu maioneză pentru iarnă cu gust de ciuperci
Vinetele cu maioneză pentru iarnă este un fel de mâncare delicios și cel mai important sănătos. În sezonul rece, îți vor aminti de vară. Acest fel de mâncare are gust de ciuperci, iar aroma sa este incomparabilă, una dintre cele mai bune. Dacă faceți câteva răsuciri, nu veți regreta iarna.
Cum să alegi vinetele potrivite
Ceea ce se întâmplă în final depinde direct de calitatea produsului selectat, adică de vinete. Puteți să le cumpărați sau să vă folosiți propriul cultivat în grădină. Fructele trebuie să aibă o dimensiune rotundă și aproximativ medie.
Verificați inițial fiecare legumă, nu trebuie deteriorate în niciun fel. În căutarea celor care au o piele netedă și uniformă, care nu are defecte. Pulpa trebuie să fie fermă, fără goluri, iar semințele trebuie să fie mari.
Reţetă
Deci, pentru a începe să gătiți, trebuie să găsiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru mâncare:
- Cinci kilograme de vinete;
- Opt sute de grame din orice maioneză (de preferat cea care vă place);
- Ceapă proaspătă - un kilogram și jumătate;
- Arome de ciuperci - ambalaje.
Când cumpărați tot ce aveți nevoie, puteți începe de fapt să preparați vinete în maioneză cu aromă de ciuperci pentru iarnă. Rețeta este destul de ușoară și nu va dura mult timp, vinetele se pot păstra destul de simplu:
- Se toarnă apă într-o cratiță și se lasă să fiarbă. Este necesar să fierbeți vinetele puțin. Acest lucru le va înmuia și va elimina amărăciunea neplăcută.
- Legumele în sine trebuie spălate bine, iar tulpinile trebuie tăiate. Dacă doriți să fie moi, cojiți-le, dar acest lucru nu este necesar. Mai mult, conform rețetei originale, aceasta nu ar trebui să fie făcută.
- Acum, folosind un cuțit, toacă vinetele în cubulețe mici sau felii. Apoi, puneți-le în apă clocotită și lăsați-le să fiarbă aproximativ 5 minute.
- Apoi, scurgeți apa și turnați legumele într-un frigider.
- Încălziți tigaia bine și adăugați puțin ulei vegetal. Vinetele trebuie prajite putin, dar doar putin. Drept urmare, acestea ar trebui să devină ușor aurii în culori.
- În continuare, trebuie să faceți la fel cu ceapa, adică scoateți coaja și tocați-o. Apoi prăjiți în ulei într-o tigaie. Turnati vinetele si ceapa intr-o singura tigaie, adaugati maioneza si condimentati acolo.
- Toate acestea trebuie amestecate bine, dar fă-o cu atenție.
- Apoi sterilizați recipientele (borcanele). Amestecul vegetal rezultat trebuie descompus în borcane de jumătate de litru. Este chiar recomandat să-l tamponăm pentru a-l face mai strâns. Containerele trebuie să fie plasate într-o cratiță unde apa a fost încălzită anterior. În continuare, această tigaie trebuie aprinsă și așteptați până când apa fierbe, apoi fierbe (procesul de sterilizare nu durează mai mult de 15 minute). Apoi, trebuie să scoateți conservele și să le rostogoliți cu ajutorul cheii.Până să se răcească, ar trebui să fie învelite în prosoape. Așa se face că sunt murate.
Toate rețetele spun că conservarea trebuie păstrată la subsol, deoarece vinetele cu maioneză pot merge rău pentru iarnă. Dacă există puține recipiente, puneți-le la frigider. Aperitivul albastru este excelent atât rece cât și încălzit, puteți face și un sos.
proporţii
Aceasta merită o secțiune separată, deoarece este important să folosiți toate ingredientele în proporții corecte pentru a face o vinetă cu gust de ciuperci cu adevărat delicioasă.
- Pentru 2 kilograme de albastru, folosiți două linguri de condiment.
- Trebuie să puneți câte o ceapă pentru fiecare vinete.
- Apropo, puteți asezona vasul cu usturoi, dacă doriți.
- În ceea ce privește maioneza, este recomandabil să se utilizeze 800 de grame, dar se pot utiliza mai puține, aproximativ 350-380 de grame. De asemenea, depinde de preferințe.
- Nu trebuie să adăugați sare în farfurie, pentru că puteți strica gustul, veți asezona vinetele cu mirodenii.
Reteta contine un condiment, adica este departe de a fi natural, din moment ce este condimentata cu condimente de ciuperci pentru iarna, si poate nici chiar foarte utila. Cu toate acestea, gustul său vă va surprinde, desigur, dacă mâncați vinete cu maioneză în cantități rezonabile, puțin câteodată.
Pentru testare, este mai bine să închideți 2-3 borcane mici, iar dacă vă place, veți face mult mai multe anul viitor.
Ca aperitiv, rețeta este excelentă. Va atrage chiar și cei care nu apreciază vinetele din conserve sau nu le plac deloc. Vor recrea atmosfera de vară, vor aminti gustul verii.
Concluzie
Dacă urmați rețeta și aceste recomandări, veți obține vinete de calitate și gustoase pentru iarnă. Zucchini poate fi păstrat mult timp, iar gustul lor nu se va strica, ceea ce este cel mai important. Veți avea un fel de mâncare care va semăna cu ciupercile pentru iarnă.
