Cea mai bună rețetă de gătit dovlecei în sucul propriu pentru iarnă
Pentru a face dieta cât mai variată pe timp de iarnă, se prepară muraturi și gustări vegetale. De exemplu, puteți încerca o rețetă grozavă de dovlecei de iarnă în propriul suc. Acesta este un fel de mâncare simplu și gustos, care se gătește foarte repede.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti această gustare, veți avea nevoie de:
- 2-3 dovlecei coapte;
- 2 capete de usturoi;
- o grămadă de mărar proaspăt sau pătrunjel;
- 9% otet;
- sare;
- zahăr;
- ulei vegetal.
Dacă doriți, puteți adăuga orice alte condimente și condimente. De exemplu, busuioc, semințe de muștar, boabe de piper negru.
Pregătirea legumelor
Tăiați tulpina de fructe. Clătiți-le bine sub apă curgătoare și uscați. Cojiți usturoiul, tocați mărarul bine. Tăiați dovleceii în felii. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau lăsat întreg.
Sterilizăm recipientul
Înainte de a pune legume, borcanele trebuie sterilizate. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mică de apă în ibric, duceți la fierbere. Instalați borcanul în gaura pentru capac. Lăsați-l timp de 15 minute. În acest moment, puteți începe doar să pregătiți ingredientele.
Un alt mod de sterilizare este atunci când conservele sunt deja umplute cu un semifabricat. Un prosop este așezat pe fundul unei cratițe mari, borcanele sunt așezate astfel încât să nu se atingă. Apa nu trebuie să acopere complet conservele. Apoi se toarnă apă. Se pune pe foc și se fierbe timp de 15 minute.
Reteta de marinata de dovleac in suc propriu
Zucchini marinati in suc propriu sunt sterilizati fara marinata.
Pregătirea pas cu pas a gustărilor pentru iarnă
Când toate legumele sunt preparate, puteți începe să pregătiți gustarea. Pune dovlecelul tocat într-o cratiță mare, apoi adaugă usturoiul și mararul. Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei. Amestecați totul bine. Lăsați piesa de prelucrat timp de 12 ore.
După aceea, transferați conservarea în borcane, acoperiți și rulați. În timp ce borcanele se răcesc, sunt păstrate acasă. Când ajung la temperatura camerei, pot fi coborâți în pivniță.
Condiții și durată de păstrare
Este mai bine să păstrați conservarea în subsol sau în pivniță, unde este rece și razele soarelui să nu pătrundă. De asemenea, camera trebuie să fie bine ventilată. Acasă, dovlecelul este păstrat la frigider, cămară sau pe un balcon izolat.
Borcanele sterilizate pot fi depozitate timp de aproximativ 2 ani. Dacă nu au fost sterilizate, perioada de valabilitate este redusă.
