O rețetă pas cu pas pentru prepararea ketchup-ului cu scorțișoară pentru iarnă

Ketchup-ul de casă este unul dintre cele mai bune moduri de a folosi roșii de grădină. Pe lângă avantajele sale evidente, sub formă de simplitate și naturalețe a ingredientelor, merită remarcate beneficiile economice. Pregătirea mai multor cutii de trei litri de sos delicios va costa de zeci de ori mai ieftin decât cumpărarea unui analog într-un magazin. Prin urmare, este convenabil să aveți o rețetă de ketchup de casă cu scorțișoară pe mână pentru iarnă.

Caracteristici gustative ale piesei de prelucrat

Există multe rețete pentru a face ketchup acasă. Cu scorțișoară - una dintre cele mai savuroase.

Ce feluri de mâncare sunt recomandate pentru a servi

Această variantă a sosului popular merge bine cu preparatele tale preferate, precum piureul de cartofi sau pastele. De asemenea, potrivit pentru prăjirea cu chifle de varză și chiftele.

Ce este cerut

Pentru un sos delicios, ai nevoie de alimente simple.

ingrediente

Baza ketchup-ului este roșiile, ar trebui să fie coapte și suculente.

Componente:

• roșii 1,2 kg;
• ardei bulgar 350 g;
• bat de scortisoara;
• boabe de ardei iute, 4 buc .;
• un cui de usturoi;
• 1/3 lingur de coriandru;
• Frunza de dafin;
• cuișoare 2 buc .;
• oțet 1,5 linguriță l .;
• sare 1 lingură;
• zahăr 2 lingurițe. l.

Ustensile de bucatarie

Simplificați procesul de gătire cu un blender, storcător sau mașină de tocat carne. Sterilizați borcanele și capacele pentru gol.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea ketchup-ului cu scorțișoară

Procesul de preparare a unui sos savuros este simplu și durează puțin.

Pași de gătit:

1. Spălați și curățați legumele.
2. Faceți o pastă din legume, separat de ardei și roșii, tocându-le într-un blender sau mașină de tocat carne. Dacă aveți un storcător, puteți face suc de roșii cu acesta. În absența aparatelor, este necesar să gătiți legume, de asemenea separat, frecați-le printr-o sită.
3. Puneți pasta de roșii la foc mic, fierbeți-o de 2 ori.
4. Adăugați ardeii tocați și condimentele. Dacă doriți, înfășurați-le în cheesecloth, astfel încât boabele de ardei să nu ajungă în ketchup.
5. Adăugați în tigaie batonul de scorțișoară, sarea, zahărul.
6. Puneți oala cu ketchup înapoi la fierbere. Timpul de gătit depinde de consistența dorită.
7. Adăugați oțet și usturoi. Scoateți punga cu condimente și batonul de scorțișoară, fierbeți 5 minute.

Aruncă o privire de asemenea

11 cele mai bune rețete pas cu pas pentru prepararea gustărilor de roșii pentru iarnă

Pregătiți borcanele și capacele, puneți sosul de roșii gata pregătit în vase sterile și rulați-le.

Sfaturi si trucuri

Legumele trebuie să fie proaspete, roșiile pot fi folosite ușor încrețite. Este posibil, dar nu de dorit, să înlocuiți bățul de scorțișoară cu condimente pulbere.

Durata și regulile de păstrare a piesei

Băncile ar trebui să fie într-o poziție inversă pentru o zi, apoi trebuie să fie reorganizate într-un loc rece. Este mai bine să le depozitați la frigider sau în pivniță.