Rețete pentru roșii cherry în sucul propriu pentru iarnă o să-ți lingi degetele
Cele mai bune și dovedite rețete vă vor ajuta să pregătiți roșii cherry în sucul propriu pentru iarnă. Datorită componentelor suplimentare, vasului i se poate da o aromă complet neobișnuită și rafinată.
Gătit fără obstacole
Roșiile mici în suc propriu sunt ușor de gătit fără sterilizare.
- Mai întâi, luați roșii mari de aproximativ 1 kg, turnați-le cu apă clocotită, curățați-le și treceți printr-o mașină de tocat carne.
- Sosul de roșii rezultat se pune pe foc și după ce începe fierberea, se adaugă 60 g sare, 90 g zahăr. Apoi, trebuie să gătiți până când se obține o masă omogenă.
- roșii cherry spălate, decojite și distribuite între borcanele sterilizate preparate.
- Separat se aduce apa la fiert și se toarnă în borcane de roșii timp de 12 minute.
- Se scurge apa și se toarnă pasta de tomate fiartă.
Golul de iarnă este închis cu capace de fier și depozitat cu susul în jos sub o pătură caldă până se răcește complet.
Cireșe în suc de roșii pentru iarnă cu adaos de ierburi și condimente.
- Pe fundul borcanelor curate pregătite, puneți 1 cățel de usturoi, împărțit în jumătate, o frunză de lavrushka, un fir de mărar și busuioc, o rădăcină de țelină tocată, 3-4 mazăre. Puteți adăuga ardei copți sau ardei iute.
- Transformați roșiile mari în suc de roșii folosind o mașină de tocat carne sau storcător. Amestecul rezultat se aduce la fierbere, cu adaos de zahăr și sare, câte 30 g fiecare.
- Ultima etapă a conservării este punerea roșiilor cherry în recipiente de sticlă. Se toarnă apă clocotită peste ele timp de 5 minute și se scurge lichidul.
- Turnați conținutul recipientului cu pastă de roșii, rulați imediat și așezați sub o pătură caldă până se răcește complet.
Rețeta este simplă de executat, iar rezultatul va încânta cu gustul său neobișnuit de plăcut și cu siguranță îi va mulțumi pe invitați la masa festivă.
În pasta de roșii se obțin roșii din conserve, doar îți lingi degetele! Gătitul este foarte simplu și va dura puțin.
- Se spală roșiile mici 1,5 kg.
- Se recomandă să puneți 3 mazăre, cuișoare și legume allspice în borcane curate și uscate (cel mai bine este să pregătiți litri).
- Se toarnă apă clocotită peste conținut timp de 20 de minute.
- Se dizolvă 500 g de paste în doi litri de apă și așteptați până când amestecul fierbe. Apoi adăugați 30 g sare și 60 g zahăr. Gatiti inca 5 minute.
- Turnați saramură fierbinte peste legume și începeți să închideți.
Borcanul este așezat cu gâtul în jos și învelit în haine calde până când conținutul s-a răcit.
Ingrediente suplimentare
Felul de mâncare se dovedește a fi gustos și sănătos împreună cu ardeiul gras.Roșiile cherry în sucul de roșii sunt pur și simplu delicioase, o gazdă fără experiență de gătit poate găti! Se recomandă să luați cutii de un litru.
- Veți avea nevoie de doi ardei clopot pentru conservare împreună cu roșiile și un ardei pentru pasta de roșii. Legumele trebuie spălate și cojite din miez și tulpină.
- Trebuie să spălați roșiile mari și mici de murdărie.
- În conservele pregătite, se distribuie în fâșii ardei gras și roșiile cherry, turnați apă clocotită peste conținut timp de 8 minute.
- În acest moment, roșiile mari și un ardei sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și amestecul rezultat este adus la fierbere. Se adaugă 45 g de sare și 10 g de zahăr, se fierb încă 8 minute.
- Se toarnă apă din conserve și se înlocuiește cu pasta de roșii rezultată. Abia după aceea încep să se răsucească.
Borcanele închise gata trebuie întoarse cu capul în jos, acoperite cu o pătură și lăsate să se răcească aproximativ două zile. După aceea, piesa de prelucrat poate fi mutată într-un loc răcoros.
O altă rețetă de roșii într-o roșie, care este adesea preparată de gospodine cu experiență.
- Ceapa tăiată în inele, ardeii tăiați în fâșii și roșiile în sine se pun în borcane sterile. Conținutul se toarnă cu apă clocotită timp de 8 minute.
- Puteți face singur suc de roșii trecând soiuri mari de roșii printr-o mașină de tocat carne sau diluați pastele cumpărate. Se adaugă 30 g sare, 60 g zahăr, cuișoare în masa rezultată și se fierbe aproximativ 4 minute. După aceea, trebuie să turnați în oțet, aproximativ 90 ml.
- Apa din borcan se înlocuiește cu marinada fierbinte rezultată, după care recipientele sunt rulate imediat.
Este necesar să păstrați piesa de prelucrat primele două zile sub o pătură caldă. Numai după ce conținutul s-a răcit poate fi mutat într-un loc întunecos și rece pentru depozitarea pe termen lung.
Un gust piquant este obținut cu adăugarea de ardei iute și frunze de vișine.
- Se spală soiuri mari de roșii, care sunt destinate sucului, aproximativ 2 kg și se strecoară cu ajutorul unui blender sau a mașinii de tocat carne.
- Roșiile cherry sunt de asemenea spălate de murdărie și străpunse cu o scobitoare sau furculiță în zona tulpinii.
- În primul rând, crengute de mărar și pătrunjel, frunze de cireș și lavrushka, ardei uscat de 5 g, 3 căței de usturoi, 3 mazăre de mămăligă sunt trimise într-un recipient de sticlă. Apoi, legumele principale sunt ambalate strâns.
- Conținutul se toarnă cu apă clocotită timp de 18 minute.
- Sucul de roșii cu zahăr adăugat și sare este adus la fierbere și înlocuit cu apă obișnuită într-un recipient.
Întoarceți piesa în sus și nu uitați să o acoperiți cu o pătură caldă. Saramura poate fi băută singură sau poate fi făcută sosuri de roșii sau adăugată la supe.
Extinderea duratei de valabilitate cu sterilizarea
Dacă sterilizați conservele împreună cu conținutul, atunci toți agenții patogeni sunt distruși.
Este vorba despre bacterii care adesea devin vinovat pentru explozia de spălare și tulburarea saramurii.
Rețetă pentru roșii cherry în sucul propriu pentru iarnă, îți vei linge degetele cu un pas suplimentar, care implică sterilizarea.
- Roșiile cherry pure se introduc strâns într-un recipient de sticlă și se acoperă cu apă clocotită timp de 12 minute.
- Treceți roșiile mari printr-o mașină de tocat carne sau storcător. Turnați 5 g sare, 15 g zahăr în amestecul de roșii rezultat, puteți pune o foaie de balsam de lămâie și puneți pe foc.
- După fierbere, marcați 5 minute și turnați 10 ml de oțet.
- Apa în conserve cu roșii este înlocuită cu pasta de roșii rezultată.
- Băncile cu conținut sunt sterilizate timp de 10 minute.
- Ultimul pas este să răsuciți recipientele de sticlă. Într-o formă inversată, piesa de prelucrat este păstrată învelită la căldură pentru aproximativ 1,5 zile.
Borcanele sărate sterilizate pot fi păstrate mult timp, chiar și în condiții de cameră.
Reteta de pastile
Roșiile sunt de asemenea conserve cu adăugarea de aspirină, care înlocuiește oțetul. Această componentă conferă vasului o plăcută plăcere și îndeplinește funcția de combatere a agenților patogeni.
- Roșiile cherry se spală și se scufundă în apă clocotită, după care pielea se îndepărtează ușor. Deci, se vor dovedi a fi mai delicate.
- Roșiile mari se spală și se trec printr-o mașină de tocat carne, fiartă cu sare și zahăr.
- Puneți legumele într-un borcan de un litru și turnați apă clocotită peste 7 minute.
- Apoi, apa este turnată și o plasă de acid acetilsalicilic este introdusă într-un recipient.
- Conținutul recipientelor este turnat cu marinadă și, în timp ce fierbinte, încep să se rotească.
Roșiile se păstrează mult timp și merg bine cu orice alte feluri de mâncare de pe masă.
