TOP 11 rețete pentru prepararea orezului cu legume pentru iarna acasă
Cele mai multe gospodine îngrijitoare își fac singure multe preparate gustoase și variate pentru sezonul rece. Pentru a găti orez cu legume pentru iarnă, trebuie să cunoașteți și să țineți cont de unele dintre nuanțele proceselor, pentru a facilita sarcina și a obține plăcere de la delicatesele create vara. Blanks-urile sunt potrivite pentru prepararea salatelor, supelor și a altor preparate originale.
Caracteristici de recoltare a orezului cu legume pentru iarnă
Pentru a vă bucura de o mâncare sidefată și sănătoasă în timpul iernii, trebuie să țineți cont de unele dintre subtilitățile de preparare:
- calitatea produselor joacă un rol important, deoarece chiar și o singură legumă putredă contribuie la distrugerea întregii recolte;
- înainte de conservare, se recomandă să se înmoaie orez timp de 30-90 de minute, astfel încât să se gătească mai repede;
- nu este întotdeauna necesar să fierbeți în prealabil cerealele - este mai bine ca acest proces să apară împreună cu legumele pentru a se satura cu sucuri;
- salata trebuie rulată exclusiv cu capace metalice, sterilizată împreună cu conservele în ajunul gătitului.
Cum să alegi ingredientele principale potrivite?
Puteți pregăti mai multe variante de salate pentru a determina „preferatul”. Când alegeți componente, luați în considerare:
- compatibilitatea caracteristicilor gustului;
- sezonul recoltei;
- legumele sunt potrivite numai proaspete, fără daune sau copaci.
Cum se prepară un recipient?
Înainte de rostogolirea semifabricatelor, se recomandă spălarea și sterilizarea prealabilă a borcanelor de sticlă și a capacelor metalice prin fierberea acestora sau coacerea lor în cuptor. Într-un astfel de recipient, salata va dura mult timp, notele de gust nu se vor deteriora.
Metode de preparare a orezului cu legume
Salata de orez și legume poate servi drept familie tradițională sau cină și prânz de vacanță. Există variații în crearea unei farfurii, pe baza sortimentului de componente, a metodelor de tăiere și de gătit.
Reteta clasica
Pentru o salată simplă clasică, veți avea nevoie de:
- 900 de grame de morcovi, ceapă, ardei dulce și roșii;
- 1 cană de orez
- 0,35 litri de ulei;
- 10 ml de oțet;
- 12 grame de zahar granulat.
Reţetă:
- Se fierbe orezul timp de 7-9 minute, se clătește.
- Puneți morcovii răzuți într-un bol, adăugați zahăr, ulei, sare, oțet. Se fierbe timp de 10 minute.
- Se toarnă în legume asortate mărunțite fin.
- Combinați cu orez. Gatiti 10 minute.
- Închide-te în bănci.
Fără oțet
Cusătura este preparată din:
- 4 kilograme de roșii;
- 1 kilogram de ceapă, ardei gras, morcovi;
- 1 cană orez rotund;
- 6 lavrushkas;
- 20 mazăre de piper negru;
- sare - în funcție de gust.
acţiuni:
- Tăiați gros roșiile, ceapa și ardeii spălați. Se pune pe foc într-un castron comun.
- Adăugați morcovii răzuți.
- Condimentează cu sare și gătește 40 de minute, amestecă.
- Se toarnă orez, boabe de piper și lavrushka în masă. Gatiti 40 de minute.
- Rularea se face într-un recipient de sticlă.
Fără sterilizare
Componente obligatorii:
- terci de orez - 2 căni;
- 1 kilogram de ceapă, morcovi, ardei dulce;
- 150 de grame de zahăr;
- 25 de grame de sare;
- boabe de piper.
Crearea pas cu pas a unei farfurii:
- Gătiți un amestec de legume mărunțite într-o căldură. După 15 minute, se adaugă cerealele.
- Condimentează cu sare și piper, adaugă zahărul.
- Închideți un recipient curat.
Lecho cu orez
Pentru 5 litri de semifabricate, trebuie să utilizați:
- roșii - 3 kilograme;
- ardei gras, ceapă, morcovi - 1 kilogram fiecare;
- sare - 20 de grame;
- zahăr granulat și orez - 200 de grame fiecare;
- ulei de măsline - 0,3 litri;
- otet - 50 mililitri.
Reţetă:
- Se toacă legumele decojite.
- Gătiti amestecul timp de 20-25 de minute la foc mic.
- Se amestecă cu orez. Aduceți-vă la o stare gata și la gust.
- Salata de conserve este gata de rulat.
Cu piper
Pentru 8 porții, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- orez - 2 cani;
- roșii - 4 kilograme;
- ardei gras - 2 kilograme;
- ceapă și morcovi - 1500 de grame fiecare;
- ulei de măsline - 0,5 litri;
- zahăr - 1 pahar;
- otet - 0,3 litri;
- piper;
- sare.
Reţetă:
- Înmuiați orezul spălat timp de 2 ore.
- Combinați legumele tocate într-un bol.
- Adăugați toate componentele libere.
- Gatiti timp de o jumatate de ora. Închide.
Cu dovlecel
Produse:
- 1 kilogram de dovlecel;
- 250 de grame de morcovi, ceapă, ardei dulce;
- 0,5 kilograme de roșii;
- o grămadă de mărar;
- un pahar de orez aburit;
- 2 pahare cu apă purificată;
- 3 căței de usturoi;
- 12 grame de zahar granulat;
- putina sare;
- 15 ml de oțet.
Crearea unui fel de mâncare:
- Combinăm legumele tocate, cu excepția dovlecelului, într-un bol. Puneți aragazul.
- Se macină dovlecelul, se pune în masa totală.
- Se toarnă orez fiert acolo.
- Adăugați mărar, usturoi și condimente.
- Păstrați într-un recipient de sticlă.
Cu vinete
Componente:
- 1 kilogram de vinete;
- 2 kilograme de roșii;
- 500 de grame de ceapă, ardei gras și morcovi;
- 1 cană de orez
- sare;
- 1⁄2 cană zahăr
- 5 linguri de oțet;
- ulei vegetal.
Reţetă:
- Se macină legumele spălate. Gatiti 10 minute la foc mic, adaugand condimente si ulei.
- Adăugați orezul și vinetele. Gatiti timp de o jumatate de ora.
- Turnați oțet într-un recipient.
- Faceți răsuciri.
Cu varză
Pentru 4 porții trebuie să luați:
- 100 de grame de orez, roșii, morcov, ceapă;
- 0,3 kilograme de varză albă;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 5 linguri de oțet;
- 3 căței de usturoi;
- 2,5 grame de sare și zahăr.
Execuție pe etape:
- Se macină legumele.
- Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu unt.
- Adăugați varză. Se fierbe timp de 15 minute sub un capac închis.
- Conectați-vă cu roșiile. Gătiti la fel de mult.
- Se toarnă în orez, sare, zahăr și usturoi. Se lasă la foc mic timp de 20 de minute.
- La sfârșit, se toarnă în oțet.
Cu fasole
Produse:
- 3 kilograme de roșii;
- 1 kilogram de morcovi, ceapă, ardei gras;
- 1 cană de orez
- o jumătate de pahar de zahăr;
- 15 grame de sare;
- 0,3 kilograme de fasole albă;
- 500 ml de ulei vegetal.
Reţetă:
- Se toacă roșiile decojite, usturoiul și ardeiul cu o mașină de tocat carne.
- Tocati morcovii si ceapa cu un cutit. Se toarnă în ulei clocotit.
- Adăugați roșiile, terci de orez și fasolea fiartă, piperul, sarea și zahărul.
În pansament de roșii
ingrediente:
- 80 de grame de orez;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 2 căței de usturoi;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- sare și ierburi după gust.
paşi:
- Prăjiți morcovii și ceapa tocată într-o tigaie cu unt.
- Combinați cu usturoiul, ierburile și pasta de roșii. Gatiti 3-4 minute.
- Se toarnă în orez aburit. Aducem la dispoziție și gust.
Într-un multicooker
Pentru o rețetă simplă, veți avea nevoie de:
- 0,5 kilograme de roșii proaspete, ceapă, ardei și morcovi;
- 1/2 cană de orez
- 100 ml de ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri de oțet.
Reteta pas cu pas:
- Puneți legumele tocate în vasul multicooker.
- Adăugați orez fiert, ulei și sare.
- Setați modul „Stingere” timp de 60 de minute.
- Se adaugă oțet 10 minute până când este complet gătit.
Care este modul corect și cât timp puteți păstra conservarea?
Se recomandă depozitarea conservelor într-un loc rece și întunecat. Este permisă plasarea conservelor în dulapurile de bucătărie, aerisindu-le în mod regulat.
O răsucire sigilată poate fi valabilă timp de 2 ani la o temperatură de 15 grade. Respectarea regulilor de bază este o garanție a extinderii siguranței semifabricatelor până în primăvară.
