Rețete pentru muraturi de roșii cu coacăze roșii pentru iarnă

August, septembrie este momentul pregătirii. Sunt utilizate rețete de familie și altele noi găsite pe Internet. Roșiile coapte activ nu permit gospodinelor să se relaxeze. Am bătut puțin și au cântat. Îmi propun să gătesc roșii pentru iarnă conform rețetelor mele. Cu siguranță va fi delicios. Procesul de gătit nu vă va obosi.

Roșiile cu coacăze roșii

Alegeți o roșie de 2 kg de aceeași formă și dimensiune. Spălați-vă în două ape, rezervați debitul. Acest volum de fructe necesită 1,5 litri de apă și o alegere a borcanelor:

1. Un litru de 3 litri.
2. Doi 1,5 litri.
3. Trei cu un volum de 1 litru.

Luăm un recipient din volumul care este. Se spală cu un burete cu bicarbonat de sodiu, se clătește de mai multe ori, se sterilizează într-un cuptor cu microunde. Pentru a pregăti conservele va dura aproximativ 10 minute. De asemenea, trebuie să spălați și să fierbeți capacele.

Punem roșiile în borcane (borcan). Fierbeți simultan ibricul. Umpleți borcanele cu apă clocotită, acoperiți cu un capac (e) steril. Roșiile se vor pune la abur timp de 15 minute.

Înainte de a ajunge la saramură, să sortăm și să clătim un pahar de coacăze roșii. Apoi fierb de obicei 1,5 litri de apă într-un ibric, toarnă lichidul clocotit într-o cratiță, trimit acolo 2 linguri. sare și 6 lingurițe. l. Sahara. Aduc totul la fierbere.

Scurg apa răcită în 15 minute. Adorm coacăze și apoi turn sirop fierbinte. Rulez roșiile cu coacăze roșii pentru iarnă în loc de conservant. Îmi întorc golurile cu capul în jos, le acoper cu o pătură caldă. Le trimit la păstrare în două zile.

Roșiile murate în suc de coacăze negre

O altă rețetă fără oțet. Poate fi înlocuit perfect cu un conservant natural - sucul stors de coacăz negru. Multe gospodine folosesc sucuri de fructe de pădure pentru conservare. Pentru a-l strecura, scoateți un storcător și spălați 500 g fructe de pădure. La ieșire, avem nevoie de 300 ml de suc.

Un borcan de 3 litri va lua aproximativ 2 kg de roșii și 2-3 frunze de coacăz. Fructele trebuie spălate, înțepate cu o scobitoare, așezate într-un borcan pe umerase. Borcanul trebuie să fie steril. Turnați 1 litru de apă în suc, adăugați zahăr 3 lingurițe. l. și 1,5 linguriță. l. sare fără iod.

Fierbem sucul diluat cu apă și îl turnăm într-un borcan umplut cu roșii. După 15 minute, turnați-l într-o cratiță, fierbeți-l și turnați-l înapoi în borcan, și așa mai departe de până la 2 ori.

În total, gătim roșiile cu coacăze negre timp de aproximativ o oră. Întoarceți borcanul răsucit și înfășurați-l. Curățăm pe masă și ne uităm la alte rețete.

Adăugați busuioc la marinat

Încercați această rețetă de busuioc violet. O aromă a acestui preparat stârnește un apetit brutal, dar despre marinada în sine. Este minunat și va dura foarte puțin timp pentru a vă pregăti.

Selectăm fructe coapte de dimensiuni medii. În total, vor avea nevoie de puțin mai puțin de 2 kg, pentru că trebuie să marinați într-un borcan de 3 litri.Spălăm mai întâi roșiile și apoi ne vom ocupa de alte legume. Vom face conserve cu următoarele ingrediente:

Aruncă o privire de asemenea

Cea mai bună rețetă pentru prepararea prunelor murate cu usturoi pentru iarnă

1. Pui de busuioc 3-4 buc.
2. Ardei copt dulce, 1 buc.
3. Păstăi cu ardei iute.
4. Cap de usturoi.
5. Umbrele de mărar 3 buc.

Clătiți toate legumele și ierburile, lăsați să se usuce. Scoateți frunzele de busuioc. Cojiți usturoiul, tăiați-l în bucăți mari. Tăiați ardeiul dulce în fâșii (cuburi), îndepărtați semințele și partițiile din ardeiul iute, tăiate în inele subțiri.

În partea de jos a borcanului, puneți câteva frunze mov și umbrele de marar. Se așează roșiile în straturi, se presară cu frunze de busuioc și două tipuri de piper. Umpleți borcanul umplut până la vârf cu apă clocotită. Când a stat 15 minute, turnați apa într-o cratiță și umpleți borcanul cu apă clocotită nouă.

În timp ce stau în picioare, să avem grijă de marinadă. Pune 1,5 linguriță în apă. l. sare și 3 lingurițe. l. Sahara. Pune tigaia pe foc. Apa trebuie să fiarbă. Turnați apa din roșie în chiuvetă și turnați marinada clocotită. Adăugați 65 ml de oțet 6% direct în borcan și strângeți imediat capacul. Roșiile murate preparate în acest fel au un gust picant și înțepător. Păstrat bine.

Roșii cu vodcă

Pentru o cutie de vodka de 3 litri ai nevoie de puțin, doar 50 g. 1,8 kg de roșii coapte sau maro. Din ingrediente suplimentare, un pic de mărar și 4-5 căței de usturoi. Vom găti marinata de la 3 lingurițe. l. zahăr, o lingură de sare și 1,5 litri de apă.

Vodka va fi în loc de oțet. Pierceți roșiile spălate cu o scobitoare și așezați-le într-un borcan sterilizat de 3 litri pe deasupra mărarului și a cuiului de usturoi. Fierbeți apa într-o ceainică, adăugați roșiile. După exact 15 minute, turnați-o într-o cratiță.

Din apa scursă, zahăr și sare vom suda umplutura pentru preparat. Saramura ar trebui să fiarbă puțin. Turnați apă clocotită într-un borcan și răsturnați vodka acolo. Piesa de prelucrat este gata. Rămâne să strângeți capacul și să puneți borcanul sub pătură cu fundul în sus.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru marinarea morcovilor în coreeană pentru iarna acasă

Roșiile picante în sucul propriu

Pentru iubitorii de „picante” această rețetă va fi cu siguranță în subiect. Gospodinele nu au timp să proceseze roșiile atunci când se coacă activ. Folosiți această rețetă și imediat 4 kg de roșii vor găsi un folos pentru ei înșiși.

Dintre acestea, luați jumătate din roșii mici puternice, iar cealaltă jumătate din salată supraîncălțată. Veți avea nevoie de usturoi 30 g și două tipuri de piper:

1. Pământ negru.
2. Leguminoase acute.

Luați cantitatea după bunul plac. Pentru umplere, va trebui să luați 4 linguri. l. zahăr și 1 cu o lamelă de la art. l. sare.

Tăiați fructele mici spălate și puneți-le în borcane sterile. Fierbeți apa și turnați roșiile. Se scurge după 20 de minute. Se toacă roșiile mari mai întâi cu un cuțit, apoi cu un blender. Adăugați ambii ardei în sos înainte de a toca. Se fierbe masa rezultată cu sare și zahăr, se toarnă în borcane. Sterilizați 1 L borcane timp de 15 minute. Rotiți marinata terminată cu capacele fierte.

Dacă v-au plăcut opțiunile propuse pentru semifabricatele de iarnă, luați-le în funcțiune.