Rețetă pentru roșii uscate la soare în cuptorul cu microunde pentru iarna acasă
Roșiile uscate la soare în cuptorul cu microunde pentru iarnă sunt o gustare destul de comună din Marea Mediterană. Este destul de dificil să pregătim un astfel de fel de mâncare în latitudinile noastre. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați microunde, uscătoare electrice sau cuptoare.
Cel mai adesea, gospodinele folosesc microunde pentru a pregăti roșii uscate la soare acasă.
Recomandări cheie
Pentru a pregăti corect roșiile uscate, este recomandat să citiți câteva sfaturi:
- Nu puteți folosi nicio varietate de roșii pentru prepararea unei astfel de gustări. Se recomandă să alegeți doar roșiile cele mai apoase și cărnoase. Oamenii care uscau roșiile care erau prea mici se plângeau că numai pielea a rămas după gătit.
- Fiecare reteta include diferite condimente. Mulți nu știu exact când este mai bine să le adăugați în farfurie. Se recomandă să adăugați condimente la borcan chiar înainte de a se coaja.
- Folosiți rozmarin, cimbru sau busuioc ca condimente principale.
- Păstrați răsucirea pregătită în frigider sau într-o cameră cu temperatura camerei. Totul depinde de rețeta folosită pentru crearea conservării.
Reteta clasica
Această rețetă este populară la majoritatea gospodinelor, de aceea este recomandat să o folosești. Pentru a crea un spin de iarnă, veți avea nevoie de:
- un kilogram de roșii;
- 100 g sare;
- cap de usturoi;
- 150 ml ulei;
- 50 g de busuioc;
- 15 g piper.
În primul rând, toate roșiile se spală și se usucă cu un prosop, după care trebuie tăiate în mai multe bucăți mari. Apoi, miezul cu semințe este curățat de fiecare felie. Roșiile tăiate sunt presărate cu sare, unse și introduse într-un cuptor cu microunde la puterea maximă. Procedura durează aproximativ 10 minute, după care se scot roșiile.
În acest timp, în recipient a apărut suc cu roșii, care trebuie scurse într-o cratiță separată. După aceea, roșiile sunt introduse din nou în cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute.
Roșiile fierte se pun în borcane. De sus sunt acoperite cu piper, ierburi și busuioc. Usturoiul tocat este de asemenea turnat în recipient. Toate ingredientele sunt umplute cu suc de roșii și ulei. Băncile trebuie infuzate timp de o jumătate de oră, după care pot fi închise cu capace și transferate la frigider.
Cu cuișoare și cimbru
Această rețetă nu este cu mult diferită de cea clasică. Cu toate acestea, în acest caz, sunt utilizate ingrediente suplimentare. Pentru a pregăti preparatul va trebui:
- 2 kg de rosii;
- 250 g unt;
- 20 g sare;
- Frunza de dafin;
- cap de usturoi;
- o garoafă;
- 15 g cimbru.
Mai întâi, spălați și tăiați toate roșiile în jumătate. Apoi, folosind o linguriță mică, miezul este îndepărtat complet din părțile lor. După aceea, roșiile tocate se pun pe o foaie de copt cu folie. În acest caz, trebuie să fie poziționate cu un decupaj. Este recomandat să adăugați puțină sare în legume pentru a ajuta la uscarea lor la cuptor.
Roșiile trebuie să fie microunde aproximativ 10 minute. În acest moment, trebuie să le monitorizați îndeaproape, astfel încât să nu se usuce.
Este posibil ca unele dintre bucăți să fie eliminate mai devreme, deoarece unele roșii pot fi mai puțin suculente și mai uscate mai repede decât altele. După prepararea legumelor, ar trebui să obțineți conserve pentru conservare. Acestea sunt spălate cu apă și sterilizate în prealabil. Apoi toate condimentele, cimbrul și cuișoarele sunt așezate pe fundul lor. După aceea, recipientul este umplut cu roșii uscate.
Când fiecare borcan este plin, puteți începe să încălziți uleiul. Borcanele sunt umplute pe jumătate cu el, infuzate timp de câteva minute și apoi turnate sub capac. Este foarte important ca lichidul să acopere toate roșiile, astfel încât niciuna dintre ele să nu rămână uscată.
După umplerea recipientului, închideți-l cu capace de cusătură și agitați puțin pentru a nu se forma condens. Borcanele sunt lăsate să se răcească până a doua zi, după care pot fi mutate într-un depozit special.
Concluzie
Este nevoie de ceva experiență pentru a roti roșiile uscate la soare în cuptorul cu microunde. Prin urmare, înainte de conservare, ar trebui să citiți recomandările de bază și să alegeți cea mai bună rețetă pentru roșiile curling.
