6 rețete pentru prepararea semifabricatelor cu sos de castraveți pentru iarnă

Există multe rețete pentru sos de castraveți pentru iarnă. Printre cele mai simple și mai delicioase: preparate clasice, tartă și pansament cu usturoi. Combinând vasul cu roșii, puteți face sos de tomate-castraveți și ketchup de castraveți. Există, de asemenea, o metodă de gătit fără sterilizare. Este important să vă amintiți termenii, regulile de depozitare și metodele de servire a suplimentului.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti o gustare, gazda va avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Sare de rocă.
2. Ulei vegetal.
3. Castraveți. După spălare, fructele sunt decojite și frecate pe o răzătoare grosieră. Dacă semințele sunt prea mari, atunci sunt eliminate.

Principalul lucru este că legumele sunt proaspete, fără semne de stricare.

Gătit sosuri de castraveți congelați

Sosul nu necesită castraveți proaspeți, dar și legumele congelate sunt potrivite. Lucrarea merge în această ordine:

1. Castraveții se taie în felii subțiri și se introduc într-un recipient de plastic. Este mai bine să utilizați recipiente mici, astfel încât să puteți utiliza toate legumele la un moment dat.
2. Recipientele cu legume tocate sunt introduse în congelator.
3. Cu câteva ore înainte de pregătirea sosului, numărul necesar de recipiente este scos din congelator și lăsat pe raftul inferior al frigiderului, până când se dezgheță complet legumele.
4. Castraveții sunt scoși din recipient și tăiați în bucăți mici. Dacă după decongelare apare multă apă, atunci strecurați-o.
5. Se amestecă maioneza, castraveții, sucul de lămâie.

Vasul este așezat în recipiente sterilizate.

Cum se prepară sosul de castraveți pentru iarnă: rețete și preparare

După gătit, produsul este așezat fierbinte în borcane spălate, sigilat cu capace și sterilizat în apă clocotită timp de cel puțin o jumătate de oră.

Reteta clasica

Există o rețetă clasică pentru crearea unui blank. Puneți smântână grasă:

• castraveți;
• ardei iute tocat;
• usturoi tocat;
• sare;
• ulei de masline.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 6 rețete delicioase pentru prepararea sosului de caise pentru iarnă

Amestecați totul bine.

Sosul tartar pentru iarnă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• maioneza de masline;
• smantana 10% sau 15%;
• sare;
• usturoiul tocat fin;
• ulei de floarea soarelui;
• suc de lămâie sau acid citric diluat în apă fierbinte pentru aromă;
• mărar proaspăt sau uscat;
• condimente după gust.

Algoritmul de gătit:

1. Se amestecă aceeași cantitate de maioneză și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Adăugați castraveții. Se amestecă.
3. Amestecul este completat cu usturoi tocat, sare, mărar și condimente. agitație
4. Bateți sosul cu un blender, după ce adăugați ulei de floarea soarelui și suc de lămâie.

Sosul de castraveți de roșii

Rețeta va necesita:

• 1 kilogram de rosii;
• 0,5 kilograme de castraveți;
• 2 lingurițe de zahăr
• 2 lingurițe de sare
• ulei vegetal;
• otet de vin;
• usturoi tocat;
• condimente după gust.

Instrucțiune pas cu pas:

1. Roșiile sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, apoi printr-o sită.
2. Masa rezultată este transferată într-o cratiță cu fundul gros și fiartă timp de 25 de minute.
3. Castraveții tocați se adaugă roșiilor.
4. Se adaugă zahărul granulat, sarea, uleiul vegetal, se fierbe încă 45 de minute.
5. Oțetul de vin se adaugă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Usturoiul tocat, hameiul suneli, pătrunjelul, un amestec de condimente sau țelină sunt recomandate ca condiment.

Ketchup de castraveți "Delight Castum"

Lista ingredientelor:

• 1 kilogram de rosii;
• 0,5 kilograme de castraveți;
• 2 lingurițe de sare
• ulei vegetal;
• ierburi proaspete sau uscate după gust;
• condimente parfumate

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Roșiile se trec printr-o mașină de tocat carne, apoi se freacă printr-o sită.
2. Se adaugă sare, tigaia se pune pe foc.
3. După ce a fiert, adăugați ulei vegetal, piper negru măcinat, cuișoare, ceapă tocată.
4. Se fierbe o jumătate de oră, se adaugă castraveți, ierburi și oțet de masă.
5. Masa este adusă la fierbere.

Sosul de castraveți cu usturoi

Pentru gătit, cumpărați în avans:

• maioneza de masline;
• Brânză olandeză;
• castraveți;
• usturoiul tocat.

Algoritmul de lucru:

1. Maioneza și brânza olandeză rasă se amestecă într-un bol adânc.
2. Adăugați castraveții tocați și usturoiul.
3. Amestecul se agită bine.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 8 rețete pentru prepararea sosului de roșii cu mere pentru iarnă

Metoda fără sterilizare

Rețeta necesită:

• maioneză;
• castraveți;
• ceapă;
• sare;
• Oțet de mere.

Toate ingredientele sunt amestecate.

Ce feluri de mâncare sunt recomandate să servească

Sosul se servește cu felul principal:

• carne prăjită;
• pește copt;
• bucate de cartofi.

De asemenea, puteți folosi sosul de castraveți ca pansament pentru salată sau ca adaos la pesmetul de casă.

Reguli și perioade de păstrare

Produsul este păstrat la frigider sau pivniță. Principalul lucru este să împiedicați înghețarea. Perioada de valabilitate a unui vas de castraveți este de o lună.