TOP 6 rețete simple de gem de coacăze negre pentru iarnă

Prepararea gemului de zmeură neagră pentru iarnă durează minim și surprinde prin gustul său rafinat și aroma plăcută. Albul va ajuta rapid să facă față deficitului de vitamine în sezonul rece și face ca fiecare întâlnire a familiei să facă o ceașcă de ceai să fie și mai confortabilă și mai confortabilă.

Caracteristici pentru a face gem de zmeură neagră

Zmeura neagră a fost importată în Rusia din America de Nord. Boabele s-au îndrăgostit imediat de grădinari pentru gustul său unic și cultivarea fără pretenții. Cultura este renumită pentru recolta sa uriașă, așa că cu siguranță nu vor fi probleme cu o penurie de boabe pentru dulceață. Este important să iei în considerare mai multe reguli pentru prepararea desertului:

1. Zahărul și zmeura neagră se recomandă a fi luate în proporții egale.
2. Înainte de a găti, este mai bine să acoperiți fructele cu un îndulcitor peste noapte și să le lăsați să lase sucul să se scurgă și să se infuzeze bine.
3. Trebuie să împachetați în cutii doar lichid fiert, nu lăsându-l să se răcească, apoi răsuciți conservele și întoarceți-l.

Fructul de pădure are un număr mare de microelemente utile, dar trebuie pregătit pentru iarnă, astfel încât să nu-și piardă toate calitățile pozitive. Prin urmare, este important să urmați rețeta și să nu exagerați delicioasa.

Selectarea și pregătirea boabelor pentru recoltare

Atunci când alegeți boabe de zmeură neagră din soiul Cumberland, ar trebui să acordați preferință fructelor proaspete, fără daune externe grave. Este mai bine să scoateți imediat epruvete supraîncărcate sau verzi, astfel încât să nu se dovedească a fi cauza unui gust specific și să nu stricați dulceața.

Boabele trebuie spălate bine și uscate pe un prosop uscat.

Sortând fructele, trebuie să vă asigurați că nu există frunze, crenguțe mici și insecte.

Cum se prepară recipientele

Principalul lucru în tehnologia producției de gemuri sunt vasele, care trebuie să fie perfect curate și absolut uscate. Nu folosiți recipiente metalice pentru a evita oxidarea, ceea ce poate adăuga amărăciune desertului. Excepție sunt containerele din oțel inoxidabil și email.

Înainte de conserve, ar trebui să sterilizați cu atenție borcanele pentru a proteja gemul de la dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să le aburi la cuptor sau la microunde timp de cel puțin 20 de minute.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pentru prepararea gemului de caise cu migdale pentru iarnă

Cum se prepară gemul de coacăze negre pentru iarnă

Pentru a face gem de zmeură neagră, nu trebuie să aveți abilități speciale și mulți ani de experiență. Există mai multe modalități de a face un desert cu care ar trebui să vă familiarizați și să alegeți cea mai potrivită rețetă.

Reteta simpla

Componența componentelor:

• 1 kg zahar;
• 1 kg de zmeură neagră.

secvenţierea:

1. Se spală fructele de pădure, se sortează, se așază într-un recipient adânc, se acoperă cu zahăr.
2. Dați timp pentru a forma suc, puneți pe foc mic.
3. Se aduce la fierbere și se gătește încă 10 minute, se amestecă.
4. Distribuie la bănci și trimite pentru depozitare.

Dulceata cruda

Pentru a pregăti un desert, trebuie să aveți în stoc următoarele componente:

• 4 kg de zmeură neagră;
• 2 kg de zahăr.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați și sortați fructele de pădure, uscați și trimiteți într-un recipient adânc.
2. Se toacă boabele folosind un blender și se amestecă cu zahărul.
3. Dați tratamentului timp de infuzat până când zahărul este complet dizolvat.
4. Ambalează delicioasa în borcane.

Reteta de cinci minute

Pentru gătit, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 1,5 kg de zahăr;
• 1,5 kg de zmeură neagră;

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și uscați fructele de pădure.
2. Folosiți un mortar pentru piure.
3. Adaugă un pic de zahăr, amestecă și lasă o oră.
4. Trimiteți masa la foc mic, fierbeți și mențineți încă 5 minute.
5. Puneți în borcane, plută, lăsați să se răcească.

Opțiune de lămâie

Lista componentelor:

• ½ buc. lămâie;
• 400 g zahăr;
• 500 g zmeură neagră.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și sortați fructele de pădure, trimiteți într-un recipient adânc, acoperiți cu zahăr.
2. Tăiați lămâia în pană și așezați deasupra.
3. Se lasă la infuzat timp de 12 ore.
4. Se pune pe foc, se fierbe și se lasă să se răcească.
5. Aduceți din nou la fiert și lăsați timp de 2 ore pentru a infuza tratamentul.
6. Se fierbe încă 5 minute, se toarnă în borcane.

Cu mere

Set de produse:

• 1 kg de mere;
• 500 g boabe negre;
• 1 kg de zahăr.

Aruncă o privire de asemenea

Reteta pas cu pas pentru prepararea gemului de par fara zahar pentru iarna

Procesul de gătit:

1. Clătiți și sortați boabele, acoperiți-le cu zahăr.
2. Pune masa pe foc și fierbe.
3. Cojiți merele, miezul și tăiați-le în pană.
4. Se adaugă fructe în masa de fierbere și se gătește, îndepărtând spuma rezultată timp de 40 de minute.
5. Aranjați desertul finit în borcane.

Dulceata groasa

Componența componentelor:

• 300 ml apă;
• 1 kg afine;
• 1,5 kg de zahăr;
• 10 g acid citric;
• 5 g gelatină.

Reteta pas cu pas:

1. Se diluează gelatina cu apă în funcție de proporția indicată pe ambalaj.
2. Spălați și sortați fructele, combinați-vă cu zahărul și adăugați apă.
3. Trimiteți masa de boabe la foc și gătiți la foc mic timp de 30 de minute.
4. Adăugați gelatina în lichidul fierbinte, acidul citric și agitați.
5. Păstrați pe foc încă 15 minute, împachetați în borcane.

Termeni și condiții de păstrare a delicateselor

Dulceața poate fi păstrată timp de 3 ani într-o cameră în condiții adecvate. Merită să alegeți un loc uscat, răcoros, protejat de lumina directă a soarelui.

Cel mai potrivit spațiu de depozitare pentru blocaj este un subsol, rafturi la distanță în dulapuri.