9 rețete ușoare pentru a face gem delicios de rodie
Fructul de rodie oriental este un adevărat depozit de nutrienți și oligoelemente. Utilizarea sa sistematică ajută la refacerea forței, la prevenirea dezvoltării anemiei și la creșterea imunității. Pentru a avea mereu o roșie pe mână, puteți face gem din ea cu adăugarea de diferite ingrediente. Vă vom arăta cum să faceți o delicioasă delicioasă cu rodie.
Beneficiile și conținutul caloric al gemului de rodie
Conținutul caloric al desertului depinde de cantitatea de zahăr folosită în timpul gătitului și de componentele suplimentare. În medie, ajunge la 143 kcal la 100 g de produs. La ce folosește această delicatesă?
Coaja de rodie are un efect astringent care nu dispare nici în timpul gătitului. Consumând gem de rodie, puteți:
- consolidarea imunității;
- îmbunătățește microflora intestinului subțire;
- restabilirea puterii, refacerea energiei și echilibrul vitamin-mineral;
- previn dezvoltarea aritmiilor;
- stabilizează munca inimii;
- îmbunătățește coagularea sângelui;
- scapă de stomatită.
Cum să alegeți și să pregătiți un produs principal
Alege granat roz, fără pete. Fructele cu o piele perfect uniformă și netedă nu sunt încă coapte, de aceea este mai bine să nu îl cumpărați.
Se spală bine fructele, se taie, se scot toate boabele și se curăță de film. Stoarceți sucul din boabe și treceți-l printr-o sită fină sau mai multe straturi de tifon pentru a îndepărta semințele. Sucul pur de rodie va fi ingredientul principal în gem.
Modalități și rețete pentru a face gem
Luați în considerare rețetele populare pentru dulceata de rodie.
Opțiune simplă clasică
Veți avea nevoie de 4 rodii mari, 300 g de zahăr și 200 ml suc de rodie.
Se toarnă zahărul cu zeama și se fierbe la foc mic. De îndată ce se întunecă, se adaugă acolo semințele de rodie decojite, se amestecă. Insistați gemul timp de o oră, apoi fierbeți și fierbeți 25 de minute la foc mic. Apoi turnați în borcane sterilizate.
Seedless
Puneți 1 kg de semințe de rodie decojită, 1 kg de zahăr într-o cratiță, strecurați sucul a două lămâi mari și turnați peste 200 ml suc de rodie. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând constant, astfel încât zahărul să se topească complet și pulpa începe să rămână în urma boabelor. Treceți masa printr-o sită și puneți-o pe foc.
Dacă ați turnat suc de casă, apoi adăugați 250 g de zahăr în gem și fierbeți-l timp de 10 minute. Dacă se păstrează, atunci se gătește masa până este groasă.Apoi turnați în borcane curate, răciți și refrigerați.
Cu nuci
Șterge 3 rodii mari. Pune deoparte o cincime din toate boabele, stoarce proaspăt din restul. Adăugați apoi 750 g de zahăr și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați în sirop restul de semințe de rodie și 250 g de boabe de nuc, tocate foarte fin. Se fierbe 20 de minute. Adăugați puțin zahăr vanilat înainte de al opri.
Cu măr
Spălați 3 mere mari, înmuiați-le, tăiați-le în pană, presărați-le cu zahăr și lăsați câteva ore. Coaja de rodie. Fierbeți merele timp de 60 de minute pe foc mic, apoi adăugați semințe de rodie, ghimbir și scorțișoară, fierbeți încă 30 de minute. Scoateți, răciți la temperatura camerei și aranjați în borcane.
Cu lămâie
Curățați 3 grenade. Turnați boabele într-o cratiță, adăugați 100 g de zahăr, 125 ml suc de rodie și puțin piper roșu. Fierbeți masa la foc mic și mai fierbeți încă 20 de minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se strecoară sucul de jumătate de lămâie mare și se amestecă bine. Dacă amestecul este foarte gros, adăugați puțină apă și amestecați. Dulceata este gata.
Din feijoa
Boabe decojite de 1 rodie, se amestecă cu 950 g de feijoa și se toacă cu un blender. Adăugați 1 kg de zahăr în masă. Amestecă totul bine. Când zahărul este complet dizolvat, amestecați din nou bine amestecul. Turnați dulceața finită în borcane curate, acoperiți cu capacele strânse și refrigerați.
Cu zmeura dulce
Se face proaspăt din 2 rodii, se diluează cu apă în raport 1: 0,5. Aduceți la fiert și adăugați 500 g de apă. Se amestecă boabele decojite de 2 rodii cu 150 g de zmeură, se toarnă peste sirop, se dă la fiert și se gătește timp de o jumătate de oră la foc mic. Cu puțin timp înainte de a opri, stoarceți sucul unei lămâi medii, puneți un fir de cimbru 5 minute, apoi îndepărtați. Turnați dulceața în borcane.
Cu gutui
Se unge 1 kg de gutui pe o răzătoare grosieră, se toarnă 200 ml de apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați într-o cratiță 500 ml de suc de rodie și 1,5 kg de zahăr. Se aduce la fierbere și se gătește timp de 1 oră. Dulceața trebuie agitată constant, altfel va arde. Adăugați sucul de o jumătate de lămâie cu 5 minute înainte de a scoate de la foc. Turnați dulceața finită în borcane curate, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.
Cu rowan
Coaja 2 rodii mari. Într-o cratiță, combinați 500 ml apă, 700 g zahăr, 125 ml suc de rodie și fierbeți siropul. Când fierbe, fierbeți încă 7 minute. Adăugați 500 g de cenușă de munte, semințe de rodie și gătiți câteva minute, amestecând treptat. Puneți dulceața timp de 10 ore într-un loc retras, apoi fierbeți din nou și fierbeți 5 minute. Adăugați puțin suc de lămâie, dacă doriți. Puneți dulceața răcită în borcane.
Rowan este cel mai bine recoltat după primul îngheț. Dacă ați ales fructele de pădure când era cald afară, apoi puneți-le la congelator pentru câteva zile, apoi înmuiați-le în apă rece timp de 24 de ore.
Reguli de păstrare a preparatelor pentru iarnă
Bucățile de rodie de iarnă trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat. Acestea sunt utilizate pentru un an de la conserve.
Ce poți găti și cum poți servi dulceața de rodie
Din dulceață de rodie gata preparată puteți prepara înghețată de casă delicioasă și sos pentru mâncăruri cu carne. Dulceața groasă va fi o umplutură excelentă pentru plăcintele fără drojdie.
