O rețetă simplă pentru dulceață de banane de gâscă pentru iarnă
Dulceața de gâscă este considerată un desert special și chiar exotic, care nu este atât de frecvent în ziua de azi. Fructele sunt un depozit de vitamine B9, C și P, ceea ce face ca delicatețea să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Una dintre cele mai neobișnuite rețete este realizarea gemului de găină cu banane. Fructele absolut diferite dau un gust și aromă de neuitat, cu note dulce-acrișoare și picante.
Subtilitățile gătitului
Înainte de gătit, coacăzele se spală, se înglobează într-un frunzor. Dacă semifabricatele sunt făcute fără tratament termic, fructele trebuie uscate bine. Unele rețete necesită pui din fructe de pădure. Acest lucru se poate face cu un știft obișnuit sau cuțit.
Tipul de delicatesă prezentat este întotdeauna preparat cu zahăr, a cărui cantitate depinde de rețetă. Odată cu prepararea crudă, zahărul merge mai mult. Rețetele conțin adesea apă sau suc, din care se prepară siropul și se toarnă boabele.
Cum să alegi coacăze și banane
Boabele de orice fel sunt potrivite pentru gem, în principal trebuie să alegeți fructe coapte și dense. Dacă fructele sunt încă verzi, dar abia aștepți să faci gem, poți picta peste masa rezultată cu suc de coacăz. Dacă recolta este supraîncălzită, gelatina este adăugată în mod necesar la gem.
Bananele pentru dulceață ar trebui să fie coapte, dar nu moi, asigurați-vă că mirosiți.
Cea mai dulce gem este făcută din boabe roșii negre sau bogate.
Reteta simpla
Dulceața de găină este ușor și rapid de preparat, iar prezența ingredientului principal în grădină face ca rețeta să fie și economică.
Pentru a găti o masă delicioasă, trebuie să pregătiți:
- coacăze - 0,5 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- banană - 1 buc .;
- scorțișoară - 1 băț;
- cuișoare - 2 buc.
În prima etapă, fructele sunt sortate și spălate, cozile sunt îndepărtate. După ce boabele sunt transferate într-un recipient mare și frământate bine. Coaja se scoate din banană, pulpa se taie în cercuri.
În continuare, componentele sunt combinate, totul este acoperit cu zahăr și amestecat bine. Masa trebuie infuzată timp de 2 ore. Apoi adăugați scorțișoară și cuișoare. Recipientul cu conținutul este trimis la aragaz, adus la fierbere și gătit după alte 5-7 minute. După scorțișoară scorțișoara și cuișoarele. Dulceața fierbinte se pune în borcane sterilizate.
Reteta clasica pentru dulceata cruda
Indiferent de metoda de preparare, gemul de boabe conține multe vitamine și alte substanțe. Gătitul fără fierbere vă permite să păstrați cantitatea maximă de componente utile.
Pentru a pregăti o delicioasă fără gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- coacăze - 1 kg;
- banana - 2-3 buc .;
- zahăr - 0,6 kg.
Toate componentele sunt spălate și decojite. În continuare, fructele de pădure trebuie aruncate într-un colector, astfel încât să se usuce puțin. Bananele și fructele de pădure sunt introduse într-o cratiță, acoperite cu zahăr și piure. Masa rezultată trebuie amestecată bine, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet. Dulceata gata este ambalată în borcane sterilizate. Păstrat la frigider.
Coacăzele pot fi tocate în mai multe moduri: folosind un blender, mașină de tocat carne sau pulper. Trebuie aleasă cea mai convenabilă opțiune.
Jeleu de coaja cu banane
Pentru a face delicioase lăptișoare cu adaos de banane, ar trebui să pregătiți:
- coacăze - 0,5 kg;
- banana - 2 buc .;
- zahăr - 0,7 kg;
- gelatină - 1/2 stivă. (Desființată);
- o doză de mentă, dacă se dorește.
Boabele spălate sunt curățate și frământate în mod obișnuit. În conținut se adaugă gelatină și zahăr, precum și mentă, dacă se dorește. Ingredientele se lasă la infuzat peste noapte.
Bananele sunt decojite și tăiate în felii. Amestecat cu coacăze, după care masa se infuzează încă o oră. După aceea, recipientul cu ingredientele este trimis la aragaz, totul este adus la fiert și gătit încă 4-5 minute. Desertul finit este așezat în borcane, care trebuie apoi întoarse, așezându-le pe capace.
Caracteristici de stocare a blocajelor
Rulează borcanele de gem pentru iarnă ar trebui să fie răcite. Odată răcite, ele pot fi depozitate într-o pivniță sau frigider sau la temperatura camerei. Dulceața deschisă trebuie păstrată la frigider nu mai mult de o lună.
Un tratament făcut fără tratament termic trebuie păstrat exclusiv la frigider.
După ce ați pregătit gem de căpșună cu banane pentru iarnă, puteți pune oricând un tratament delicios și sănătos pe masă, al cărui preparat nu durează mult timp.
