O rețetă simplă pentru a face gem de mure pentru iarnă
Dulceața de mure pentru iarnă a devenit o delicatesă preferată a multor gospodine care doresc să-i placă gospodăriei. Fructele se pregătesc rapid, ceea ce vă permite să alegeți rețeta potrivită dintre numeroasele prezentate.
Caracteristici de gătit gem de mure
Hostess-uri pricepute împărtășesc mai multe subtilități de a face gem de mure, ceea ce vă va permite să obțineți un rezultat excelent și dorit. Sfaturi de gătit:
- Pentru un aspect frumos, este mai bine să gătiți gemul în porții mici, folosind nu mai mult de 1,5 kg de fructe simultan.
- Pentru îngroșare, se adaugă 1 stivă la masa boabelor în 1 kg. apă, pentru a face dulceața mai lichidă, aveți nevoie de 1,5 stive.
- Fructul în sine este destul de dulce, așa că introducerea mult zahăr nu este recomandată.
- Fructele de padure nu tolereaza prelucrarea indelungata, trebuie gatite maxim 7 minute.
- Dulceața trebuie să se răcească complet înainte de a fi turnată în borcane.
- Este mai bine să amestecați și să îndepărtați spuma cu o lingură de lemn, nu este de dorit să folosiți dispozitive din alte materiale.
Cum se fac mure pentru gem
Pentru a obține o delicatesă gustoasă și cu apă gură, este important să sortați murele, alegându-l pe cel mai potrivit pentru gătit. Este necesar să se efectueze următoarele manipulări:
- Boabele sunt sortate, cele pe care s-au găsit defecte sunt îndepărtate.
- Trebuie să alegeți murele moderat coapte, dar nu supraîncărcate, altfel gemul se poate dovedi excesiv de lichid.
- Înainte de gătit, fructele sunt spălate într-un frigider și lăsate să se scurgă.
- Sepalele sunt îndepărtate din mure imediat înainte de gătit.
După acești pași, fructele pot fi folosite în siguranță pentru a face dulceață delicioasă.
Boabele de mure pot provoca o reacție alergică, așa că folosiți produsul cu precauție.
Rețete
Dulceața de mure poate fi făcută în diverse moduri, adăugând ingrediente pe baza preferințelor gustului.
Clasic
Gătirea rețetei clasice este recomandată din fructe de pădure roșii, care nu sunt încă pe deplin coapte și sunt cele mai potrivite pentru acest lucru.
Rețeta include:
- fructe - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă - 100 g.
Murele este decojit din frunze și spălat bine. Se toarnă apă în cratiță, se încălzește puțin, după care se adaugă zahăr în ea și se prepară siropul. Toate acestea ar trebui să fiarbă 10-12 minute. Boabele se toarnă în siropul finit, iar amestecul este fiert timp de 30 de minute. Dulceața se pune în borcane.
„Cinci minute“
Rețeta este simplă și nu necesită mult timp de la gazde. Pentru a face dulceața, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- boabe de mure;
- zahăr - 1 stivă .;
- apă - 1,5 stivă.
Siropul se prepară mai întâi. Se pune apă pe aragaz și se aduce la fierbere, se adaugă treptat zahăr. Fructele proaspete se toarnă cu sirop gata pregătit și se fierbe timp de 5 minute. după fierbere.
La următoarea etapă, amestecul rezultat se răcește și se pune din nou pe foc încă 5 minute. După ce fructele de pădure trebuie îndepărtate, se macină pe formarea de gruel și se răcesc. Murele se pun din nou în sirop și se fierb în ultimele 5 minute. Dulceata se toarnă în borcane sterilizate.
O rețetă simplă pentru iarnă
Rețeta prezentată este considerată cea mai ușoară și ușor de preparat. Pentru a-l pregăti, va trebui:
- mure - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 350 ml.
Tigaia se umple cu apă, se adaugă zahăr. Siropul trebuie să fiarbă timp de 10 minute. În continuare, ar trebui să așezați cu atenție fructele de pădure și, de preferință, nu toate dintr-o dată, astfel încât gemul să devină frumos, și nu consistența unui usturoi lichid. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute. Apoi rostogoliți-vă în mod obișnuit.
Fara apa
Este necesar să luați 2 kg de mure și zahăr, așezați în straturi într-o cratiță mare. Pentru ca boabele să se înmoaie și să lase sucul să curgă, acestea trebuie lăsate în această stare peste noapte. Apoi se pune la foc mic timp de 20 de minute. Când zahărul se dizolvă, amestecul este dus la fierbere și fiert timp de 10 minute. Rămâne doar să turnați dulceața în borcane.
Fără gătit
Absența gătitului va păstra toate proprietățile benefice ale murelor. Pentru rețetă, trebuie să pregătiți fructe de pădure proaspete și ceva rom. Băutura poate fi înlocuită cu alcool obișnuit.
Borcanele și capacele sunt sterilizate folosind metoda obișnuită. Apoi, recipientul este procesat cu o băutură alcoolică. Murele pre-spălate și preparate sunt așezate în borcane, umplute cu apă caldă. În acest caz, nu se poate folosi apă caldă. Rotiți dulceața, depozitați într-un loc răcoros.
Seedless
Pentru cei cărora nu le place prezența semințelor, o rețetă de marshmallow este potrivită. Obligatoriu:
- fructe - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- zahăr vanilat - 2 linguriță
Boabe 3 min. decolorată, apoi se macină printr-o sită. Sucul rezultat cu pulpă groasă este acoperit cu zahăr granulat și pus pe foc. Masa trebuie fiartă încet până se îngroașă. Rotiți dulceața în borcane sterilizate.
Într-un multicooker
Dulceața de mure se poate face ușor și într-un multicooker. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- fructe de padure - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Murele trebuie clătite bine și lăsate pe un prosop pentru a îndepărta tot lichidul. Apoi, fructele de padure sunt zdrobite la o masă musculoasă, introduse într-un aragaz lent și amestecate cu zahăr. Masa trebuie infuzată timp de 30 de minute.
La sfârșitul timpului specificat în multicooker, selectați modul „Stingere” timp de 1 oră. Mențineți capacul deschis în timp ce dulceața se toacă. Turnați borcanele pregătite cu o delicioasă delicioasă.
Cu lămâie
Dulceata de mure cu lamaie este un instrument excelent pentru consolidarea sistemului imunitar, precum și pentru prevenirea bolilor ARVI.
Compoziția rețetei:
- fructe de padure - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- lămâie - 1 buc.
Boabele spălate se pun într-o cratiță, acoperite cu zahăr și amestecate ușor. Stoarceți sucul din lămâie și turnați fructele peste ea. În continuare, tigaia cu masa este acoperită cu un capac și trimisă în pivniță sau frigider pentru 24 de ore.
După infuzia boabelor, tigaia este scoasă și așezată într-un loc cald, astfel încât fructele să fie ușor încălzite. Consistența este trimisă la aragaz, gătită la foc mic timp de 40-50 minute. Este important să degresați și să agitați gemul periodic. După finalizare, rostogoliți în borcane.
Cu portocaliu
Dulceata cu adaos de portocal are o culoare însorită strălucitoare și o aromă plăcută de citrice. Trebuie să pregătiți:
- mure - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- portocaliu - 1 buc.
Puneți fructele de pădure într-un recipient de gătit, presărați cu zahăr, lăsați-l să fie un pic astfel încât fructele să lase sucul să iasă. Apoi se fierbe la foc mic aproximativ 30 de minute.În procesul de gătit, adăugați portocala decojită și tocată.
Cloudberry, chiar și după păstrare prelungită, își păstrează gustul inițial și proprietățile utile. Prin urmare, trebuie să te alimentezi cu acest desert de neegalat și să te bucuri de rezultatul întregii familii.
