Retete de dulceata de negru pentru iarna cu si fara seminte

Unul dintre cele mai delicioase preparate este gemul de spini pentru iarnă, există atât de multe rețete pentru prepararea acestei delicatese încât este ușor să îl alegi pe cel mai potrivit. Specialitățile delicatesei sunt o mulțime de proprietăți utile și versatilitate (puteți folosi conservarea pentru a face deserturi, coaceți, mâncați doar cu pâine).

Subtilitățile de a face gem de spini

Când începeți să pregătiți un semifabricat, trebuie să țineți cont de faptul că există multe soiuri de negru, fiecare dintre ele are propriile caracteristici - durata de gătire, gustul, dulceața. Se recomandă utilizarea speciilor hibride în gem - sunt mai dulci și mai moi. Pentru unele soiuri, sunt potrivite rețete pentru conservarea prunelor.

Fructele plantelor sălbatice sunt rareori folosite în conservare - sunt mai dure și au o aromă de tartă vâscoasă. Pentru a face față deficiențelor fructelor de pădure se va dovedi doar printr-o pregătire și punerea în aplicare corespunzătoare a unor recomandări.

Cum să alegi o sloe pentru gem

Pentru conservare, se recomandă utilizarea fructelor complet coapte - albastru-negru, cu carne roz. Dacă nu așteptați să se coacă, chiar și pregătirea preliminară nu va putea face față durității - fructele de pădure nu vor fierbe în gem.

Indiferent de ce fel de viraj este folosit pentru preparare, este necesar să se decoloreze. Procesul de imersie în apă clocotită vă va permite să scăpați ușor de piele și să îndepărtați osul. Dacă sunt selectate soiuri prea tari, înțepăți în plus fiecare fruct cu un băț de lemn ascuțit.

O rețetă simplă și rapidă pentru dulceața „Cinci minute”

Atractivitatea unei astfel de rețete este că nu trebuie să pierdeți timp conservării. Durata gătitului nu afectează gustul - preparatul este aromat și dulce.

Mod de preparare:

1. Măsurați ingredientele în avans - 1,2 kg de sloe și 1,45 kg de zahăr.
2. Toarnă un strat de fructe într-o cratiță lată.
3. Acoperiți boabele cu zahăr.
4. Se repetă procesul de mai multe ori, stratul superior trebuie să fie zahăr, se toarnă apă deasupra (220 ml).
5. Se lasă timp de 3-6 ore, fără a mai fi amestecat.
6. Se pune pe foc, după fierbere, se gătește 5 minute.

Aruncă o privire de asemenea

5 rețete delicioase pentru prepararea gemului de fructe congelate pentru iarnă

Trimiteți dulceața gătită într-un recipient, sigilați, lăsați să se răcească cu un capac. Îl poți înveli.

Dulceata de prune negre cu seminte

Dacă nu există timp pentru a scăpa de semințe din fructe, puteți face asta pur și simplu - pregătiți semifabricatul fără a face acest proces. Conservarea este folosită pentru deserturi sau puteți mânca doar o delicioasă cu o rulou.

Mod de preparare:

1. Se toacă fructele spălate și uscate (1,3 kg) cu o furculiță.
2. Se prepară siropul (se fierbe 200 ml de apă cu 1 kg de zahăr).
3. Turnați spinii într-un lichid dulce în clocot.
4. Se fierbe timp de 25 de minute, se ambalează, se etanșează.

Important! Este necesar să îndepărtați spuma de pe suprafața masei în timpul gătitului - mai târziu va fi destul de dificil să faceți acest lucru.

S-a pus gem de mure

Va fi posibil să îndepărtați semințele din fructe numai după albire timp de 1-3 minute. După efectuarea acestui proces, puteți începe pregătirea conservării:

1. După îndepărtarea semințelor, presărați fructele cu zahăr (1 kg jumătăți gătite pregătite, 1 kg zahăr).
2. Se adaugă 180 ml de apă - aceasta va împiedica arderea masei.
3. Trimiteți la aragaz, fierbeți, încercând să împiedicați fierberea, timp de o jumătate de oră.
4. Completați recipientele pregătite, sigilați.

A se păstra la rece, conservarea nu se deteriorează mult timp.

Dulceata de negru cu prune de cirese

Preparatul dintr-o combinație de prun negru și cireș are un gust și aromă deosebită. Acest gem este folosit cel mai des pentru plăcinte - umplutura nu curge.

Mod de preparare:

1. Pregătiți fructul (2 kg), îndepărtați semințele după albire.
2. Se adaugă zahărul (1,5 kg), se amestecă, se lasă până se formează siropul.
3. Scurgeți lichidul, dați la fiert, puneți fructele de pădure, gătiți o jumătate de oră.
4. Aranjați în cutii spălate, închideți.

Important! Este mai bine să luați fructe de pădure în proporții egale, acest lucru vă va permite să obțineți un gust excelent cu o ușoară amabilitate pe care o va da prunul de cireș.

Dulceata de spini intr-un aragaz lent

Folosind un multicooker, puteți scurta timpul pentru realizarea blocajelor și transforma procesul într-o sarcină simplă, fără efort.

Mod de preparare:

Aruncă o privire de asemenea

Rețeta pentru a face gem de zmeură fără semințe pentru iarnă

1. Folosiți o scobitoare pentru a toca spina (1 kg).
2. Scoateți pielea din pere (350 g), îndepărtați miezul.
3. Puneți fructele și murele în straturi într-un bol, presărați-le cu zahăr (vor fi necesare aproximativ 1,4 kg pentru a-l pregăti).
4. Se toarnă în apă (150 ml), se lasă 4 ore.
5. În modul „Friptura”, gătește o jumătate de oră.
6. Aranjați într-un recipient de sticlă, sigilați.

Puneți la păstrare după ce conservarea s-a răcit complet.

Dulceata din ierburi si mere

Merele și spinii fac un gem gros aromat, care este perfect pentru produse de patiserie cu apă gură.

Mod de preparare:

1. Albiți fructele tocate (1,4 kg), îndepărtați semințele.
2. Cojiți merele, tăiate în felii (500 g de fructe sunt suficiente).
3. Se amestecă fructele de pădure cu feliile de mere, se acoperă cu zahărul (1,3 kg).
4. Gătiti, amestecând frecvent, timp de 20 de minute.
5. Se toarnă în conserve, se sigilează cu capace de staniu.

Răciți conservarea cu un capac în jos, de preferință acoperiți cu o pătură.

Depozitare gem

Ca toate preparatele pentru iarnă, este mai bine să trimiteți gem de spini după gătit și răcire completă la rece. Dacă nu există subsol sau pivniță, puteți utiliza un frigider pentru depozitare.

Păstrarea spinii este păstrată mult timp, dar în acest timp se recomandă verificarea stării piesei de prelucrat. Dacă mucegaiul apare deasupra și este puțin, scoateți recipientele, îndepărtați dulceața stricată, fierbeți restul de masă și folosiți-l imediat pentru a face deserturi.

Dulceata de spini este o conservare pe care o poate face față chiar și o gospodină începătoare. Nu există dificultăți speciale în rețete și, dacă utilizați un multicooker, aproape că nu va trebui să pierdeți timpul - o mașină inteligentă va pregăti o delicatesă aromată, trebuie doar să o trimiteți în borcane și să vă bucurați de tarta cu gust unic în timpul iernii.