Acasă / Rețete / Sărare

15 rețete ușoare cu pas pentru roșiile cu murat pentru iarnă în borcane

Săreați roșiile este ușor, principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită. Dar o gustare gustoasă va păstra gustul și beneficiile legumelor mult timp. Roșiile pot fi servite cu orice fel de mâncare. Fiecare rețetă diferă în lista ingredientelor, a metodei de preparare și a timpului. Pentru a obține un gust armonios, trebuie să urmați toate recomandările specificate în instrucțiuni. O atenție deosebită este acordată dozei tuturor componentelor.

Conţinut

1 Principiile tomatei de murături
2 Pregătirea materiilor prime înainte de începerea procesului
3 Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele
4 Reteta de rosii cu sare pentru iarna
5 Cum să îl depozitați corect

Principiile tomatei de murături

Există trei moduri de sărare:

Versiunea la cald a sării este considerată tradițională. Produsele preparate sunt introduse într-un recipient și turnate cu marinada clocotită. Apoi, conservele sunt rulate, acoperite cu căldură, iar după răcire, sunt scoase la loc rece.
Decaparea la rece a roșiilor se efectuează cel mai adesea în recipiente mari. Legumele sunt turnate cu marinată răcită, iar recipientele sunt acoperite cu o placă de lemn.
Cu metoda uscată de sărare, nu există saramură. Roșiile sunt introduse într-un recipient pregătit, acoperite cu sare și acoperite cu capace. După două zile, sărarea este scoasă la frigider. În termeni, aceasta este cea mai rapidă opțiune de achiziții.

Pregătirea materiilor prime înainte de începerea procesului

Aproape toate soiurile de roșii roșii sau galbene cărnoase cu o piele subțire, dar densă, sunt potrivite pentru sărare. Nu trebuie să existe deteriorări sau semne de degradare la suprafață.

Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele

Dacă gătiți legume întregi, este mai bine să luați un recipient cu un volum mai mare de doi litri. Plăcile făcute din bucăți de legume pot fi distribuite în recipiente mai mici. Recipientul este examinat preliminar. Nu trebuie să fie deteriorate suprafețele. Recipientele selectate sunt spălate cu o soluție de sodă și sterilizate.

Reteta de rosii cu sare pentru iarna

Legumele preparate conform uneia dintre rețetele dovedite au un gust neobișnuit, plăcut.

O modalitate simplă de a vă ridica degetele

Pentru a alege roșiile, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

usturoi - 38 g;
ceapă - 130 g;
ulei vegetal - 65 ml;
sare - 110 g;
zahăr - 45 g;
lavrushka - 2 frunze;
mazăre allspice;
otet - 210 ml;
ramuri de verdeață.

Instrucțiune pas cu pas:

ceapa se taie în jumătate de inele, usturoiul se taie în felii mari, verdețurile se toacă fin;
usturoiul, ierburile și uleiul sunt introduse pentru prima dată în recipient;
apoi întindeți roșiile cu o jumătate de inele de ceapă;
pregătiți o saramură cu adaos de condimente, oțet și turnați legume;
recipientele sunt sterilizate timp de 16 minute.

Cu acid citric pentru o cutie de 3 litri

Sunt necesare următoarele componente:

zahăr - 122 g;
sare - 36 g;
acid citric - 12 g;
trei căței de usturoi;
Lavrushka;
verdeaţă.

Sărarea vasului nu este dificilă:

usturoiul, ierburile, condimentele se pun în borcane de trei litri;
întindeți fructele în rânduri dense și turnați apă clocotită;
după 16 minute, se toarnă apă, se adaugă condimente și acid citric, se fierbe din nou;
marinada terminată este turnată într-un recipient.

Aruncă o privire de asemenea

Retete instantanee pentru castraveti crocanti usor sarati intr-o cratita fierbinte si rece cu usturoi si condimente

Cu oțet și ceapă într-un borcan de 2 litri

Pentru un recipient de doi litri, vor fi necesare următoarele produse:

Piper bulgar - 110 g;
ceapă - 45 g;
usturoi - trei căței;
zahăr - 42 g;
sare - 34 g;
otet - 52 ml;
Lavrushka;
boabe de piper;
verdeaţă.

Pentru roșiile sărate, trebuie să efectuați o serie de pași secvențiali:

ceapa se taie în jumătate de inele, usturoiul este tăiat în jumătate, ardeiul se taie în fâșii și jumătate din componentele tocate sunt trimise în recipient;
recipientul este umplut cu roșii pe jumătate;
așezați un strat din componentele tăiate rămase;
roșiile vin din nou;
adăugați condimente;
se toarnă apă clocotită;
după 16 minute, se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă condimente, se fierbe, se toarnă oțet;
în ultima etapă, rămâne să turnați marinata peste legume.

Metoda fierbinte fără oțet pentru 1 litru

Veți avea nevoie de următoarele componente:

sare - 14 g;
zahăr - 27 g;
frunze de cireș și coacăz;
usturoi - doi căței;
Lavrushka;
boabe de piper;
acid de lamaie.

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, trebuie să efectuați o serie de acțiuni secvențiale:

condimentul și ierburile sunt puse într-un borcan;
apoi sunt roșiile;
legumele se toarnă cu apă clocotită;
după 26 de minute, se toarnă apa, se adaugă condimente cu acid citric și se fierbe din nou;
frunzele de coacăz și cireșe se adaugă roșiilor;
se toarnă saramura.

Cu frunze de struguri

Sunt preparate următoarele ingrediente:

roșii - 1,9 kg;
frunze de struguri - 3-7 bucăți;
zahăr - 110 g;
sare - 65 g.

Opțiunea de gătit este neobișnuită, dar ușoară:

fiecare roșie, înainte de a fi trimisă într-un recipient, este învelită într-o frunză de struguri;
fructele puse se toarnă cu apă clocotită;
după 14 minute, se toarnă apa, se adaugă condimente și se fierbe;
marinata terminată se toarnă în legume.

Cu ulei de floarea soarelui

Versiunea clasică presupune prezența următoarelor ingrediente:

ardei gras - 115 g;
ceapă - 95 g;
usturoi - 32 g;
boabe de piper;
lavrushka - două frunze;
zahăr - 122 g;
sare - 93 g;
ulei de floarea soarelui.

Gătitul implică următorii pași:

roșiile se taie pe jumătate, ardeii - în fâșii, ceapa - în jumătate de inele;
legumele se pun în straturi cu boabe de piper și cuișoare de usturoi;
pregătiți o saramură din apă și mirodenii și turnați legume în ea;
uleiul vegetal se toarnă deasupra.

Cu muștar

Veți avea nevoie de următoarele componente:

roșii - 1,8 kg;
usturoi - 38 g;
boabe de piper;
otet - 35 ml;
lavrushka - 5 bucăți;
hrean;
mărar;
Chile;
pulbere de muștar - 62 g;
zahăr și sare - 62 g fiecare

Procesul de gătit este ușor și include următorii pași:

condimentarea cu ierburi este trimisă în recipient;
pune roșii;
fierbe apa cu mirodenii;
muștar se adaugă la legume;
se toarnă saramura.

Cu telina

Pentru a pregăti un fel de mâncare acasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

telina - 2 ramuri;
boabe de piper;
verdeaţă;
usturoi - 47 g;
sare și zahăr - 36 g fiecare;
acid citric - 7 g.

Lucrare pas cu pas:

usturoiul, ramurile de țelină și ardeiul se aruncă în recipient;
borcanul este pe jumătate umplut cu roșii;
restul legumelor se toarnă timp de 16 minute, apoi se adaugă condimentele și xilotul de lămâie;
pansamentul este tocat într-un blender și turnat peste roșii întregi.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai delicioase rețete pentru castraveți coreeni instant pentru iarnă

În belarus

Veți avea nevoie de următoarele componente:

acid citric - 7 g;
sare - 46 g;
zahăr - 112 g;
boabe de piper;
usturoi;
telina, marar.

Este ușor să prepari un aperitiv:

verdele este așezat în recipient;
puneți roșiile strâns;
se toarnă apă clocotită timp de 27 de minute;
condimentele sunt turnate în recipient și se toarnă apă clocotită nouă.

Cu ceapă și condimente

Pentru farfurie, trebuie să pregătiți următoarele componente:

roșii - 850 g;
ceapă, morcovi și ardei gras - câte un exemplar mare fiecare;
boabe de piper;
otet - 55 ml;
zahăr și sare - 36 g fiecare;
usturoi - doi căței;
Lavrushka;
verdeaţă.

Gătirea sărată este ușoară:

Legumele non-bazice tăiate în felii încep să fie introduse în recipient;
apoi roșiile în sine;
se toarnă apă clocotită;
după 16 minute, se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă condimente și oțet, se fierbe;
marinada se toarnă în legume.

Roșiile verzi ușor sărate, cu mere în borcane

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

roșii de dimensiuni medii;
mere suculente de dimensiuni medii;
frunze de coacăz;
verdeaţă;
usturoi;
sare și zahăr.

Instrucțiunea presupune următoarea secvență de lucru:

merele sunt tăiate în felii;
toaca fin verdeturile;
în recipient, încep să depună alternativ roșii și mere;
pune ierburi și usturoi între straturi;
recipientul este închis cu un capac, îndepărtat sub opresiune timp de trei zile.

Roșiile în jumătăți într-un sos picant cu țelină

Pentru a pregăti sărarea, veți avea nevoie de următoarele componente:

rosii de dimensiuni medii;
țelină;
piper măcinat;
verdeaţă.

Instrucțiuni pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți rapid un fel de mâncare:

unele roșii preparate se taie pe jumătate;
condimentele și ierburile sunt aruncate în bănci;
stivă felii de roșii;
apa clocotită se toarnă timp de 27 de minute;
jumătatea rămasă a roșiilor cu adăugarea condimentelor se fierbe timp de 12 minute;
se macină masa de roșii cu un blender, se fierbe și se toarnă în oțet;
Turnați jumătățile de roșii cu amestec fierbinte.

Roșiile fără piele în propriul suc

Sunt preparate următoarele produse:

roșii mari, cărnoase, ușor depășite și exemplare dense, de dimensiuni medii;
zahăr și sare;
boabe de piper;
usturoi;
verdeaţă;
oțet de mere.

Opțiunea de gătit nu va provoca dificultăți:

Cojiți fructele.
Condimente, usturoi, ierburi se aruncă în recipient.
Fierbeți apa cu mirodenii.
Umpleți borcanele cu roșii și turnați saramura timp de 25 de minute.
Roșiile rămase se toacă într-un blender. Fierbeți masa de roșii, adăugați condimente, ulei și gătiți timp de 16 minute. La sfârșitul gătitului, se toarnă oțet.
Jumătățile de roșii se toarnă cu pasta pregătită.