Descrierea și caracteristicile raselor de porci negri, avantaje și dezavantaje

Există rase negre de porci grasi, care sug carne, direcția cărnii. Alegerea unui soi specific depinde de climă, de aprovizionarea cu alimente și de scopul creșterii. Datorită lucrărilor de reproducere continuă, caracteristicile importante prin care sunt judecate animalele se îmbunătățesc în fiecare an.

Rase obișnuite de porci negri

Numărul raselor crescute de fermieri, proprietari privați, întreprinderi industriale este în creștere. Soiurile negre de carne, slănină, direcție grasă sunt de mult solicitate în rândul crescătorilor de porci.

Alb-negru

Acest grup unește porcii din mai multe specii cu o colorație particulară alb-negru. Cuprinde rase Belarus, Nord Caucazian, Mirgorod și Pietrain. Cel mai popular soi de supt carne, care a fost crescut în Belarus. Purceii varizați sunt crescuți de fermierii de porci din Ucraina, Kazahstan și întreaga Rusie.

Caracteristici caracteristice ale animalelor din această rasă:

• culoare închisă, prezența marcajelor albicioase și roșiatice;
• fizic puternic, spate puternic, părți ușor rotunjite, piept larg;
• nu există pliuri pe piele.

Porcii varizați, crescuți în Belarus, trăiesc în pășune vara, sunt nepretențioși față de baza de hrănire. Au o imunitate stabilă, maturitate timpurie medie. Creșterea tânărului îngrașat câștigă 100 kg în 180-190 de zile. Scroafele sunt înzestrate cu instinct matern bun, poartă și naște 9-12 pui viabili în câmp.

Aruncă o privire de asemenea

Cauzele și simptomele erizipelelor de porc, metodele de tratament și prevenire

Vietnameză

Pubertatea porcului apare devreme. Scroafele sunt utilizate pentru reproducere la 4 luni, iar mistreții sunt folosiți de la vârsta de 5 luni. Crescătorii de porci primesc 12 pui pentru o făină.Scroafa este de porc de două ori pe an, astfel încât fermierul are 24 de purcei vietnamezi în fiecare an. Purcei vietnamezi au fost introduși recent în Europa. Agricultorilor le-a plăcut. Avantaje care atrag fermierii europeni de porci:

• lipsa agresiunii;
• fertilitate;
• adaptare rapidă la condițiile meteorologice;
• imunitate stabilă;
• carne delicioasă.

Pentru îngrășare, mistreții și scroafele rasei negre vietnameze câștigă 80-130 kg greutate vie.

Alb-negru

În Siberia, o rasa de carne alb-negru de porci adaptată la climatul dur a fost crescută, baza locală de nutrețuri a fost numită Kemerovo. Au traversat rasa nordică sibiană, Landrace și cei mai buni reprezentanți ai albului mare, negrului mare.

Varietatea de porci alb-negru este cultivată de fermierii din Sakhalin, Tyva și din regiunea Omsk. Aceștia sunt solicitați în rândul crescătorilor de porci din teritoriul Krasnoyarsk și din regiunea Kemerovo.

Negru mare

Rasa crescută în Anglia este cultivată de fermieri din regiunile sudice ale Federației Ruse. Porcul negru mare este popular la crescătorii de porci din Ucraina și Belarus. Primii porci de rasă au fost aduși pe teritoriul fostei URSS în 1949. Până în prezent, mari purcei negri sunt crescuți în teritoriile Krasnodar și Stavropol, în regiunile Tula, Voronezh, Ryazan.

În timpul lucrărilor de reproducere, mai multe soiuri promițătoare au fost încrucișate:

• Chinez;
• napolitană;
• Engleză de multă vreme.

Porcii și scroafele rasei au peri negri mari, groase, întunecate. Capul nu este mare. Gâtul este masiv, scurt. Pieptul este în formă de butoi, lat. Picioare cu hams mari, drept.

Rase rase negre

Există soiuri rare, cu o culoare închisă, care nu pot fi găsite în fermele rusești. Ei provin din țări cu climă caldă.

Aruncă o privire de asemenea

Semne, simptome și tratamentul pasteurelozei de porc, prevenire

Porcu de Guineea

În dimensiune, un cobai adult este foarte similar cu un purcel. Greutatea vie a mistreților adulți este de 100 kg, scroafele - 50-70 kg, viței nou-născuți - 500 g. Productivitatea porcilor africani este scăzută.

Au picioarele foarte scurte și un corp masiv. Pielea este acoperită cu peri negri groși.

Nero di Parma sau Nera Parmezan

O rară de carne italiană rară. Porcii adulți cresc în greutate 190-240 kg. Caracteristici exterioare deosebite:

• tors în formă de butoi;
• gâtul este masiv, nu este pronunțat;
• capul este mare;
• piele pliată;
• hams de dimensiuni medii.

Fertilitatea scroafelor este medie - 10 pui.

Porc iberic negru

O specie rară originară din țările calde: Portugalia, Spania. În mod tradițional, șunca iberică este preparată din carne de marmură din această rasă rară. Mistreții cresc în greutate pe pășune cea mai mare parte a anului. Vara, porcii iberici negri se hrănesc cu ghinde, iarbă, rădăcini.

Caracteristici exterioare deosebite:

• capul nu este mare;
• picioarele sunt înalte;
• corpul este rotunjit, spatele este arcuit;
• pelă fără peri, negru sau gri.

Specia este extrem de rară și este pe cale de dispariție.

Avantaje și dezavantaje

Porcii cu piei de culoare închisă se păstrează pe pășune vara. Sunt viabile, nu reacționează la schimbările bruște ale vremii. Condițiile și compoziția furajelor purceilor afectează calitatea cărnii. Când sunt constant în hambar, porcii acumulează rapid grăsimea corporală.

Perspective de dezvoltare și loc în creșterea porcilor domestici

În condițiile Rusiei, este benefic să crești o varietate universală de supt de carne, de culoare neagră.Acești porci sunt adaptați condițiilor meteorologice dificile. Animalele au o dispoziție calmă, imunitate stabilă. Carnea de porc este de înaltă calitate, de bun gust.

Scroafele și mistreții negri mari sunt folosiți ca material genetic. Când sunt încrucișați cu porci albi mari, se obțin progenituri promițătoare alb-negru, mai fertile, mai productive, cu o maturizare timpurie.