Câte zile cresc rațele până la sacrificare și un tabel cu carne produce din greutatea vie
Carnea de rață este considerată un produs alimentar sănătos care conține cantitatea necesară de proteine și grăsimi. Racii cresc foarte repede și deja la 2 luni ajung la greutatea lor optimă. Fermierii începători adesea fac greșeli în calcularea câtor luni cresc rațe înainte de sacrificare. O rață prea bătrână își poate pierde gustul, iar costurile de hrană vor crește cu 20-30%. Prin urmare, este foarte important să cunoaștem termenele de sacrificare și să le respectăm.
Câte rațe cresc înainte de sacrificare
De obicei, rața crește timp de 2 luni înainte de sacrificare. La rasele cu maturare timpurie, perioada poate fi redusa la 45-50 de zile. Creșterea medie normală în greutate este de 2-2,5 kilograme. La această vârstă, carnea este deja destul de gustoasă, iar penele nu sunt dure, sunt ușor smulgute. Pentru creștere, este mai bine să selectați bine pătrații mobili și mari, care sunt în mod izbitor de diferiți față de colegii lor.
Creșterea în greutate depinde puternic de rasa raței și de calitatea hrănirii, de condițiile de detenție. În timpul creșterii animalelor tinere, este necesar să se respecte următoarele standarde:
- Dieta corectă este o dietă echilibrată, bogată în proteine. Include ouă fierte zdrobite, boabe și porumb strivit. De la două săptămâni, puteți da brânză de căsuță și verdeață tocată, deșeuri de masă.
- Darea sistemică de verzi - fără ea, sistemul digestiv al păsărilor de apă nu funcționează corect, astfel încât acestea nu cresc bine.
- Iluminare corespunzătoare - cel puțin 10 ore de ore de vară, vara și iarna. Intensitatea luminii poate fi de 15-20 lux.
- Curățare zilnică și paturi suficiente. Apa din vasele de băut și alte recipiente este schimbată cel puțin o dată pe zi, sau mai bine zis, de mai multe ori pe zi în sezonul cald, altfel apare un miros persistent.
- Accesul permanent la apă - păstrați în încăperile uscate fără jgheab sau bazin de baie.
Respectând aceste reguli simple, puteți spera la un câștig bun în cel mai scurt timp posibil. Rața din Peking ajunge la 2,5, și uneori la 3 kilograme la 2 luni.
Ce poate afecta termenul
Timpul de creștere este influențat foarte mult de lipsa apei. Unii proprietari hrănesc păsările din belșug, dar uită să reumple băuturii la timp. Din această cauză, rața se deshidratează rapid și alimentele nu sunt digerate corect. Fiecare cap trebuie să fie prevăzut cu 1,5 litri de apă sau 5 litri pe 1 kg de furaj pe zi.
O temperatură prea scăzută duce la un consum intens de substanțe nutritive pentru încălzirea organismului, astfel încât rața nu crește bine.
Temperatura optimă din casă ar trebui să fie cuprinsă între 20-23 grade, iar umiditatea ar trebui să fie de până la 65%. Nu este nevoie să supraîncărcați și casa - apropierea provoacă o agresiune constantă și lupte printre rațe.Din această cauză, viabilitatea este redusă, riscul de deces al păsărilor este mare. Cazarea este disponibilă pentru cel mult 16 capete la 1 mp. metru al camerei.
Dacă nu organizați o plimbare pentru rațe într-un sezon cald, acest lucru poate afecta imunitatea păsării. Mersul trebuie făcut zilnic, începând cu vârsta de 4 zile. Pe stradă, păsările vor putea să se asigure independent de alimente verzi și să obțină o doză suficientă de vitamine. Soarele are un efect benefic asupra stării penajului și a mișcării active - asupra creșterii musculare și a greutății.
Perioadele de creștere prelungite duc la mutarea juvenilă. După 55-60 de zile, penele rațetelor încep să se schimbe. Corpul cheltuiește un număr mare de calorii, astfel încât păsările pierd în greutate, își pierd prezentarea și penele sunt mult mai dificil de smulit. Prin urmare, sacrificarea animalelor tinere se efectuează înainte de schimbarea penelor.
Producția de carne de rață din greutatea vie
Producția netă a cărnii de rață în carcasele gutted depinde de rasă și variază între 55-70%.
Pentru a calcula randamentul, este suficient să se facă o proporție cu valorile indicate în tabel:
| Epoca ratelor | Greutate vie | Aportul total de furaje în grame |
| 4 zile | 95 | 60 |
| 10 zile | 260 | 72 |
| 2 saptamani | 434 | 82 |
| 3 saptamani | 850 | 90 |
| 4 săptămâni | 1100 | 100 |
| 5 săptămâni | 1350 | 110 |
| 6 saptamani | 1600 | 120 |
| 7 săptămâni | 1720 | 150 |
| 8 săptămâni | 1950 | 168 |
După cum puteți vedea din tabel, rata creșterii în greutate devine mai puțin intensă cu 8 săptămâni, astfel încât creșterea în continuare a cărnii este imposibilă.
Pentru a calcula producția de carne din greutatea vie, trebuie să faceți o proporție:
X = M (greutatea raței) * K (coeficient)
Coeficientul variază în funcție de rasa raței.
Un exemplu de calcul al randamentului net din greutatea vie a unei rațe Peking:
x = 2300 (greutate vie) * 0,86 (coeficientul de rață Peking) = 1978 - randamentul net al greutății.
